提高克氏原螯虾稻田养殖产量的技术措施

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　　摘要通过对克氏原螯虾稻田养殖管理进行总结，探讨克氏螯虾稻田养殖的主要技术环节，如稻田准备、虾种选择、饵料供足、水质及日常管理、水稻栽培管理、捕捞等方面内容，以为稻田养虾产量的提高提供技术支持。
　　关键词克氏原螯虾；稻田养殖；产量
　　中图分类号S968.22文献标识码B文章编号 1007-5739（2010）24-0320-01
　　
　　克氏原螯虾俗名小龙虾，原产北美洲，引入我国已70多年。在国内、外市场克氏原螯虾消费异常火爆，尤其在武汉、南京、上海、苏州、合肥等大中城市，一年消费达万吨以上，由于市场需求不断增加，克氏原螯虾的养殖得到发展。稻田养虾，虾可以吃掉田中的杂草和其他水生生物，排出大量粪便，起到保肥、增肥作用，使虾、稻双丰收。现将提高克氏原鳌虾稻田养殖的技术措施介绍如下。
　　1稻田准备
　　选择水源充足、水质清新、无污染、土壤肥沃、保水性能好、阳光充足的稻田。一般面积以0.33～0.67 hm2为宜[1]。田中需挖“田”或“十”字形沟，距田埂四周内侧1～2 m处挖深0.5～0.6 m、宽2～3 m的环沟，并加高、加宽、夯实田埂，防止虾逃跑，在田埂内坡用窗纱网围拦，围栏地上高度为30～40 cm，地下埋入50～60 cm。田埂上设好进、排水口，并设置拦栅。
　　2虾种的选择与放养
　　目前，虾苗来源较为困难，尤其是较大规模的生产，主要是从天然捕捞的产品中挑选亲虾或幼虾种。每年11月或翌年3月底放养亲虾，放养量为450～600 kg/hm2；5―6月放养幼虾种，放养量为18.0万～22.5万尾/hm2。亲虾直接放入环沟内饲养越冬，幼虾种在环沟中培育一段时间，待秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
　　放虾初期虾个体较小，蜕壳或刚蜕壳时虾活动能力较弱，失去防御能力，容易受敌害的侵袭[2]。可在稻田的沟中种植苦草、伊乐藻等，为虾提供隐蔽场所，增加小龙虾的生存空间，同时也为虾提供青饲料。稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、水蛇、水鸟、黄鳝等，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。
　　克氏原螯虾有自相残杀的现象，尤其在养殖密度较高和饲料不足的情况下更容易发生。在放养小龙虾时，规格应基本一致，不能相差太大。对规格差异较大的虾种及不同规格的虾可采用分池饲养，以减少自相残杀现象的发生。虾养殖一段时间后，相对密度增大，且个体规格出现差异，应及时捕捞，实行轮捕，捕大留小，可有效控制养殖密度。最好用地笼进行捕捞，一般捕捞规格在30 g左右，小的放回原池再养。
　　3供足饵料
　　小龙虾食性杂、摄食量较大，养殖时要确保小龙虾能够摄食到足够、营养丰富的饲料，且饲料必须新鲜[3]。常用的动物性饲料有小杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、畜禽内脏等，植物性饲料有玉米、小麦、麸皮等，还有水葫芦、芜萍等青饲料。投喂饲料要注意“青、精”结合、动物性与植物性饲料结合，如投喂以小麦、水草、配合饵料为主时，注意增加活螺蛳等饲料，以满足小龙虾生长的需要。
　　要做到定时、定位、定量、定质投饵，早期每天分上、下午各投喂1次；后期在每天18：00增加投喂1次。投喂量应控制在基本吃完为宜，日投喂饲料量为虾体重的3%～5%。注意观察虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2～3h内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第2天还有剩余，则投饵量要适当减少。
　　4加强水质及日常管理
　　虾放养初期，田水宜浅，随着虾和水稻的生长将田水逐渐加深到12～15 cm，以确保虾和稻的需水量[4]。定期加注新水和及时换水，一般每3～5 d加注新水1次；盛夏季节，每1～2 d加注1次新水，以保持田水清新，一般保持水深在100 cm左右，透明度为30～40 cm左右。经常观察田沟水质变化，定期泼洒生石灰浆及其他水质改良剂，池水pH值保持在7.5～8.5之间，当池水老化时应及时更换。
　　坚持每天巡田，观察虾的活动、生长和摄食情况，如发现异常现象，应及时采取措施。同时做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。
　　5水稻栽培与管理
　　应选择生长期长、抗病害、抗倒伏的水稻品种，移栽时宜宽行稀植，以增加通风、透气效果。要施足基肥，减少追肥，最好不施追肥。若施用追肥，最好为有机肥，以减少对虾的影响。防治水稻病虫害可在移栽前的2～3 d，对秧苗普施1次高效农药，水稻生长期必须用药时，应选择高效低毒或无残留的农药，喷药时间应选择晴天中午、叶面露水干后进行，喷头向上对准叶面，用药后及时换水，防止农药对虾产生不良影响。
　　6捕捞和捕捞方法
　　经过3~5个月的饲养，成虾规格达到35 g以上时，即可捕捞上市。3月放养的幼虾，5月底至6月初即可开始捕捞，7月底集中捕捞，全部捕捞完毕；9―10月放养的克氏原螯虾幼虾，到第2年的3月即可开始捕捞，5月底可捕捞完毕。
　　原螯虾捕捞的方法很多，可用虾笼、地笼网、手抄网、虾罾等工具捕捉，也可用钓竿钓捕或用拉网拉捕，最后干池捕捉。在3月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较（下转第323页）
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　　好。虾笼、地笼有各种式样的，常见的有用网片做的软式地笼、用竹子做的小虾笼等，螯虾从入口进入后不能出来，不同大小网目的虾笼能捕捉不同规格的螯虾。美国多采用金属网片制作开放式虾笼，虾笼的圆形开口用光滑的塑料制成，露出水面。收获时，捕虾者只需从水中提出虾笼将螯虾倒入容器即可。在这一阶段还可用钓“龙虾恨”等药物，利用药物将虾赶出洞穴，然后用抄网、拉网或干池捕捉。捕捞应采取捕大留小的方法，达不到上市规格的虾应留池继续饲养。
　　7病害防治
　　病害防治以光合细菌等益生菌调控水质以及生石灰对水体进行消毒为主；对水稻病害主要采用物理杀虫。以免影响克氏原螯虾回捕率，导致市场销售障碍，影响养殖效益。
　　8参考文献
　　[1] 钟诗群，江海.克氏螯虾养殖技术[J].内陆水产，2002（12）：21.
　　[2] 崔航，刘建，娄康.克氏螫虾稻田养殖技术[J].现代农业科技，2009（18）：276.
　　[3] 唐建清.克氏原螯虾养殖技术第四讲克氏原螯虾池塘主养技术[J].水产养殖，2009（5）：41-43.
　　[4] 田深水，王国良.克氏原螯虾池塘生态养殖技术[J].现代农业科技，2009（18）：270，272.

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