对园艺“3+2”专业实践教学改革与发展的思考
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作者:于靖
摘要：实践教学环节是人才培养的一个重要过程，为探索适合园艺“3+2”专业实践教学内容与发展方向，文章分析了该专业学生自身特点，依据学生自身的特点，创造性地开发实践教学课程，此外实践教学要结合当地社会发展的实际需要，内容经过不断地改革与发展，才能培养出有特色的新时代人才。
关键词：园艺;“3+2”专业;实践教学
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）44-0237-02
1998年7月教育部颁布实行的新专业目录中，将果树、蔬菜、观赏园艺3个专业合并为园艺专业，这使得园艺专业具有多学科、综合性、交叉性的特点，其涉及果树学、蔬菜学、花卉学、景观园艺、设施园艺等专业基础知识。海南大学热带农林学院园艺“3+2”专业培养属于“专升本衔接”，是国内职业教育“立交桥”式运行机制之一，可使优秀的高职教育人才进入普通本科接受高等教育，为培养技术型、应用型和创新型人才提供重要平台。随着现代农业的发展，人才市场对园艺专业人才的需求也发生了變化，更加注重人才的综合素质、基础知识、实际操作能力和独立思考解决问题的能力。实践教学是高等院校整体教学过程中的一个重要组成部分，对学生知识、能力等综合素质的培养有着理论教学不可替代的重要作用，是培养学生学以致用、理论联系实际、发现问题、分析问题、解决问题能力的重要环节。因此，结合现代农业发展趋势，我们培养一批特色鲜明、基础知识扎实、业务技术过硬、创新能力强的园艺专业人才对我国农业发展是很有必要的。然而，我们园艺四年制本科专业学生的教育过程中，相对于理论教学而言，实践教学是教学过程中较薄弱的环节，缘由多方面，包括对实践教学的重要性认识不够、实践基地建设不够，以及实践教学中组织管理和考核机制不完善等。这一现象直接导致实践教育效果不显著，大大影响了人才质量的培养。与此同时，园艺“3+2”专业分阶段人才培养虽属于“专升本”，但经过两个阶段的学习使得学生综合素质较突出，实践能力较强，人才培养效果不一定比四年制本科学生差。本文则从园艺“3+2”专业实践教学设计与发展做一个思考，提供参考意见。
一、园艺“3+2”专业应用型本科人才特点
园艺“3+2”专业前3年为高职教育，经过统一招生考试择优录取后再进入后2年的本科教育阶段学习。高职教育的目标和特点决定了高职院校课程建设的“职业性”和“应用性”。因此，高职课程的设计与建设以为学生服务、为企业服务、为区域经济服务为目的，以全力寻求教育与就业的结合点、生产与学习的结合点。围绕工学结合人才培养模式，根据产业、行业、职业、专业特点，由企业专家参与确定基于工作过程而建立专业课程体系和核心课程则是高职教育的特色。园艺专业四年制本科学生与高职园艺专业学生相比，其拥有较好的师资资源，具有较扎实的基础知识，在教育学习阶段更加注重理论知识的学习，而实践教学涉及课程实践和课程见习以及毕业实践教学等环节，显得较薄弱。
由此可见，“3+2”园艺专业学生经过3年的高职教育，学习目标清晰，学习期间和企业实践紧密联系，使其具有较强的实践认知与操作能力;再经过2年的本科阶段学习，对深层次的理论与专业知识予以补充，学习目的明确，很快能够掌握本专业的核心理论与技术，这些则是本专业人才的一大特色。
二、专业人才培养与实践教学课程设计
上文提到“3+2”园艺专业学生在3年的高职教育中学习目标明确，实践操作能力较强，但对于为什么这么做的更深层次理解与探究的能力较弱，这是由于其受到基础知识与创新能力教育的限制。例如，阜阳职业技术学院龚雪梅（2014）等在高职园艺技术专业课程体系改革中就强调按职业岗位的工作任务和职业能力而开发设计课程，多以实用型技术为内容，注重实践操作，大量培养符合企业需求的应用型技术人才。在这个培养过程中，理论教育环节薄弱，这不利于人才的创新思维的发展，以后也仅仅是一个普通的劳动者。因此，对于优秀的“3+2”园艺专业学院在后两年的教育过程中应更加注重理论知识水平和实践思维的培养，这样有利于创新型人才的培养。在我们的实践教育教学中，见习、实际考察、操作对他们来说兴趣不浓，而他们更感兴趣的应集中在基于应用性理论实践教育和交叉学科延伸的学习，例如，开设园艺植物生理学实验、园艺植物化学，甚至遗传与细胞分子等学科内容，这样能够开拓其眼界与思维，有利于培养思考型人才，也使他们更容易从实践操作中发现问题、解决问题，这与我们现代社会需要的创新型人才培养相符合。
三、实践教学与现代农业发展趋势
我国自古是一个农业大国，但近代以来农业发展受到众多技术因素的制约，发展缓慢，落后于西方发达国家。随着我国经济的高速发展，农业生产与市场也呈现出多元发展，例如农业规模化与新型农业主体的出现、互联网+农业、生物高科技利用、农产品的深加工与品牌农业、农业文化旅游和农产品安全等。园艺产业作为农业中的重要组成部分，也步入快速发展的道路。因此，对于我们园艺专业人才培养也提出了新的挑战。那么我们的“3+2”园艺专业人才培养中实践教育环节是否也要紧跟农业发展的步伐呢？答案是肯定的，这是在上述实践教学中进一步的延伸。我们的实践环节可以涉及到通过参观现代农场，了解其建设与管理以及市场运作;亲自体验互联网+农业;补充生物高科技在农业发展中的作用;参观了解品牌农业的形成与生产;等等。至此，在实践教学环节，“3+2”园艺专业人才培养经历了专业技术的培训—理论与创新思维的补充—创新性思维的开拓这么一个蜕变过程，这是符合新时代下应用型人才培养需求的。
四、实践教学与专业人才培养特色
培养特色型人才是高校立足之本，以海南大学热带农林学院园艺专业为例，培养出基础扎实、专业技术过硬，符合海南省甚至热带、亚热带农业发展需求的园艺专业人才才是我们的教育特色，也就是说我们的学生除了能够胜任普通的园艺工作外，还要做别人做不了而我们能够做的热带农业相关的园艺任务。因此，在此指导思想下，我们“3+2”园艺专业的实践教学也要补充热带园艺内容，包括热带果树、蔬菜、花卉等植物的种苗生产、设施栽培与管理养护，以及市场调查与营销等实践环节。
五、小结
实践教学环节是人才培养的一个重要过程，我们要结合当地社会发展的实际需要，依据学生自身的特点，创造性地开发实践教学课程，经过不断地反复修正与发展，这样才能培养出有特色的新时代人才。
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