应用Seminar教学法提高学生的能动性
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作者:仝艳 李晓飞
摘 要 蒸馏是中药制药工程原理与设备课程的主要章节之一，包含很多概念、公式和设备，内容比较枯燥。应用Seminar教学法，不仅活跃了课堂氛围，提高了学生的能动性，也培养了学生自主学习的能力。
关键词 Seminar教学法;中药制药工程原理与设备;蒸馏;自主学习;精馏实验
中图分类号：G642.41 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2020）02-0084-03
Applying Seminar Teaching Method to Improve Students’ Initia-tive in Distillation Teaching//TONG Yan， LI Xiaofei
Abstract Distillation is one of the main chapters of the principles andequipment course of traditional Chinese medicine pharmaceutical engineering. It contains many concepts， formulas and equipment， and the content is rather boring. The application of Seminar teaching method not only activates the classroom atmosphere， improves the initiative of students， but also cultivates the ability of students to learn independently.
Key words Seminar teaching method; principles and equipment of traditional Chinese medicine pharmaceutical engineering; distilla-tion; learn independently; distillation experiment
1 前言
中藥制药工程原理与设备是中药类专业的主要专业课之一，实践性很强，主要研究和探讨中药制药过程中从原料、半成品到成品的生产原理与制药装备[1-2]。通过理论和实验教学，使学生能掌握中药生产中单元操作的基本原理、生产工艺及常用制药设备，为学生解决各种工程实际问题奠定基础。蒸馏是中药制药工程原理与设备课程的主要内容之一，要求掌握的理论公式和概念较多，采用传统教学方法，课堂氛围沉闷，教学效果并不理想。Seminar教学法是一种讨论式教学模式，适用于很多学科的课堂教学。与教师讲授为主的传统教学方法相比，采用教学目标明确的Seminar课堂教学，教与学更为生动、灵活，学生成为课堂教学的中心，学生和学生之间、学生和教师之间可以对某一问题随时进行直接交流，提出问题、回答问题，学生由被动记忆学习变为主动思考学习，可以很好地调动学生的学习主动性和积极性。经过教学实践，将Seminar教学法引入蒸馏教学中，取得较好的教学效果。
2 教学准备
Seminar教学法对于教师的和学生的要求很高，教师和学生都要进行充分的课前准备，花费大量的时间。对于教师来说，要从大量的文献资料中选择合适的Seminar教学内容，而学生解决相关问题也要查阅很多的文献。
教师进行教学设计 在进行蒸馏的Seminar教学前，教师要认真分析教材内容并查阅大量文献，以积累课程相关的素材，如引起学生兴趣问题、案例，强化记忆的习题，精馏塔等设备的动画视频等;然后认真编写教案，精心设计每个教学环节，合理安排每个知识点的教学时间，在提高教学质量的同时，按时完成教学任务。
学生查阅资料 要求学生在课前进行预习，对教师提出的问题进行思考，有理有据地给出自己的解决方法。解决问题的途径有两个：与课程内容直接相关的问题，通过查看课本中的概念、公式及设备等内容来进行解决;生产案例、工程实际问题，需要通过网络来进行查询，并给出初步分析，在课堂讨论环节进行解决。在解决问题的过程中，学生不仅对蒸馏的基本理论有了一个整体的了解和掌握，也提高了自主学习的能力，拓展了知识面。
3 教学过程
经过教学设计，蒸馏的Seminar教学主要分成三个阶段，每个阶段又分为学生讲述、学生讨论、教师总结三个环节。将30名学生进行自由分组，5人/组，并选出小组负责人。
问题、案例的课堂讨论 由于进行讨论的问题、案例已经让学生提前查找资料并进行解决，因此课堂上就直接进行讨论。教师提供的问题、案例一般分为两类。一类为简单问题，例如：蒸馏的原理是什么？精馏塔由哪些部分组成？怎么正确操作？理论塔板数怎么计算？另一类为较难的问题，例如：在酿酒技术中蒸馏起什么作用？主要用于什么酒的制造？属于哪种蒸馏方式？古代和现代蒸馏设备有什么差异？中药提取车间乙醇回收的设备是什么？工作原理是什么？精馏塔塔顶组成不符合生产要求，应采取什么措施？精馏操作能得到无水乙醇吗？如果得不到，要进行什么操作？蒸馏的新技术、新工艺和新设备有哪些？对于简单问题，学生可以直接在课本上找到准确答案;而对于较难的问题，则需要查阅文献资料才能初步解决。
在计划时间内，让学生进行自由讨论并选出学生代表进行发言，全班学生对其进行点评，找出问题和错误之处并进行打分，作为形成性成绩的一部分。在该环节讨论结束后，教师进行总结发言，给出问题的正确答案并对各组学生的发言进行点评。
概念、公式及设备的课堂讨论 蒸馏章节的内容主要包括蒸馏的相关概念，平衡蒸馏、简单蒸馏、精馏及特殊精馏的原理、工艺及相关设备等内容。其中大部分内容较为简单，如蒸馏的相关概念、平衡蒸馏、简单蒸馏等，安排学生自主学习并进行讲解。而两组分连续精馏计算涉及相平衡方程、操作线方程及q线方程等内容，比较复杂难懂;精馏塔的结构和工作原理也较为复杂，学生不容易讲清楚，因此，这些教学难点由教师进行重点讲解。在讲解这些内容时，采用图片、动画、视频等教学手段进行情境教学[3-4]，能收到较好的效果。 孔子曰：“学而不思则罔。”每位学生和教师讲完后，让学生进行消化吸收和思考，展开短时的讨论，有不懂的地方可以自由向同学和教师提问。教师认真观察学生的状态，对于不主动思考的学生进行提问，督促其融入学习氛围中。
习题的课堂讨论 通过适量的习题能够巩固学到的概念、公式及工作原理等内容，因此，教师在讲课的间隙和习题课都会安排一些习题进行课堂练习，通过随机提问和书面两种方式进行考查。但经过教学实践发现，仅仅这样进行知识的巩固还远远不够，有部分学生并不能很好地掌握课程内容。因此，尝试将教师和学生的角色进行互换，由学生出题，让教师“做”，取得不错的教学效果。
首先，教师把蒸馏章节的概念、公式及需要掌握的设备进行归纳总结，每个学生负责出1～2道练习题，每组学生共出5～10题，要求题型不能重复，由学习委员汇总并上交任课教师;教师对学生上交的练习题进行检查和格式修改，当作课后作业发给全班学生，规定上交时间，批改后发还给学生。该习题的课堂讨论安排在习题课上，由出题学生给大家讲自己出的习题和相关内容，其他学生负责找错，提出质疑。如某道题出错了，或者答案计算结果不对等问题，大家各抒己见，由出题的学生当场进行解释。通过这样的方式，学生对课程内容进一步加深了理解，对概念、公式等内容的掌握更加准确。
实验结果的讨论 理论联系实际能使理论的掌握更加牢固，通过精馏实验进行实践教学，可以更好地掌握相关理论。精馏实验是一个较为复杂的实验，存在很多的不确定性，想顺利完成实验并得到理想的实验数据，学生不仅要具备扎实的理论基础，也要进行认真预习，熟悉实验内容并按照实验讲义进行规范操作。因此，在实验结束后，学生要和教师及时讨论实验结果，找到存在的问题和错误并及时纠正。有的问题，学生能自己通过分析数据发现，有些则需要教师指出。如塔顶的组成不稳定或达不到期望数据范围，各测温点温度不稳定，回流比变动较大，塔内压力突然下降、上升等。有时学生会忘记测进料组成、温度等数据，给分析数据、书写实验报告带来麻烦。通过实验结果的讨论，学生能进一步巩固精馏的原理、计算、设备等内容，让学生对理论知识能更好地掌握。
4 教学总结和思考
每次Seminar教学后，要认真进行总结和思考，为今后的蒸馏教学工作打好基础并对其他章节的教学提供一个新的思路。
学生的主动性和积极性 Seminar教学的目的之一就是要调动学生学习的主动性和积极性。在Seminar课堂上，课堂气氛是否热烈，学生能否主动发言和交流，是学生主动性和积极性的直观体现。如果主动发言的人数过少，气氛沉闷，可能有两个原因：学生没有按照教师要求认真进行预习并思考、解决教师提出的问题;学生在预习时碰到了难点，解决不了。不论是哪个原因，都是学生的课前准备出了问题。因此，教师对学生的课前准备情况一定要有所了解，可以通过小组长了解小组各成员的准备情况，并指导、督促学生进行课前准备。
教学效果 学生在Seminar课堂中能较好地掌握相关的概念、原理、公式等内容，并通过问题、案例及相关实验，理论联系实际，培养解决问题的能力。教师通过Seminar课堂，可以更好地了解学生的学习情况和性格特点，师生关系更为融洽。教师可以采用课后作业和随堂测试的方式进行教学效果的考查，对学生没有很好掌握的内容进行重点讲解。通过蒸馏的Seminar教学，学生对课程的学习兴趣明显提高，敢于主动发言的学生明显增多，和教师的交流也大大增加，这对整个课程的教和学是很有帮助的。
Seminar教学的推广 虽然蒸馏的Seminar教学的课堂氛围和教学效果优良，但是还存在一些问题，直接影响着Seminar教学的推广。例如：教师和学生在课前和课后都要做大量的工作，花费较多的时间和精力;Seminar课堂上讨论的内容和时长还需要进一步探索，从而在规定课时圆满完成教学工作;如何将Seminar教学法和其他教学方法进行联用;等等。为了解决这些问题，可先探索某一章节的Seminar教学，积累经验后再逐渐推广到其他章节。如果学生学情不同，可以采用不用的教学设计，对设置的问题和案例、习题等内容进行一些调整，做到因材施教。总之，Seminar教学的推广是一个循序渐进的过程，教师要不断地进行实践，才能将先进的教学方法和课程内容完美地结合，从而达到良好的教学效果。
5 结语
Seminar教学不仅活跃了课堂氛围，提高了学生的能动性，也培养了学生的自主学习能力。通过理论联系实际，教师有目的地引导学生进行思考和探究，较好地掌握了蒸馏的相关理论和设备，也提高了学生发现问题和解决问题的能力，从而培养了学生的科研思维、科研素质和创新能力，为今后的学习和工作打下坚实的基础。此外，Seminar教学法创造了一个轻松愉悦的课堂学习环境，使师生关系更为融洽，学习氛围更为浓厚，学生能动性大大提高，有利于学生的健康发展。
参考文献
[1]周长征.制药工程原理与设备[M].北京：中国医药科技出版社，2015.
[2]刘落宪.中药制药工程原理与设备[M].北京：中国中医药出版社，2007.
[3]鄧俊，朱学军，张毅.化工原理蒸馏章节教学方法探讨[J].化学工程与装备，2017（11）：291-292，251.
[4]韦春，黄正源.情景教学法在蒸馏单元教学中应用案例分析[J].职业，2017（30）：66-67.
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