大蒜无公害高产栽培技术
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摘 要：台前县吴坝镇发展大蒜种植已有十余年的历史，面积逐渐扩大，产品品质逐步提升。目前以周庄、石桥为中心，面积稳定在1.2万亩。2006年就已通过无公害农产品产地认证。吴坝大蒜成为我县响当当的农产品品牌。发展大蒜种植成为当地农民增收致富的主要途径。
关键词：大蒜：无公害：高产：栽培技术
一、合理茬口安排，科学配方施肥
我县大蒜为秋季露地播种，前茬一般为玉米。作物收获后，即灭茬深耕，深耕以20-25厘米为宜，耕后耙耢，使土壤上暄下实，无坷垃，以利全苗。
大蒜施用有机肥，增产效果十分明显。其全生育期吸收氮最多，钾次之，磷最少。结合大蒜的需肥特点来确定施肥量，充分满足大蒜整个生育期所需养分，是大蒜创高产的必须条件。一般应亩施绿肥2-4立方，复合肥80-100公斤，最好亩施豆饼100公斤，增施硼肥1公斤，锌肥2公斤，钼肥1公斤等微肥，增产效果更好。
二、做好种蒜管理，合理适期播种
我县一般种植品种为金乡大蒜，种蒜应选择种蒜瓣肥大，肉质洁白，发育正常，瓣数适中，无病无伤的蒜瓣。播前剥皮去踵。此外，播种前，将蒜瓣晾晒2～3天，然后放入0.4%磷酸二氢钾、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12～16小时，或按蒜瓣质量1%的比例用50%甲基托布津粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂均匀拌种，可杀灭大蒜白腐病、干腐病、叶枯病等多种病菌。
合理密植可使植株均衡利用光热肥资源，减少病虫为害，与大蒜产量也有非常重要的关系。一般以亩栽4万株左右为宜，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米。大蒜瓣可稀植；小瓣可密；播期偏晚的可密些。大蒜播种深度3～4厘米为宜。 我县一般在秋分前后播种，至第二年6月初收获。地膜覆盖栽培可以适当晚播7-10天。这期间播种大蒜，冬前植株可长到5―6片叶，假茎粗约0.5厘米，苗高20厘米左右。此时植株抗寒力最强，冬季不至于冻死。
三、抓住关键环节，适期田间管理
大蒜各生育期有自身的规律性和对环境条件的不同要求，要根据不同生长的发育时期，进行田间管理。
1.为萌芽期，从播种到初生叶展开10～15天。应保持土壤疏松、湿润，若土壤墒情不足，可浇小水促快速出苗。地膜覆盖的应于播后7～10天及时进行人工辅助出苗。
2.返青期。返青后若墒情不足可浇返青水。由于蒜苗返青后进入旺盛生长阶段，可补施1次肥料，亩用腐熟人畜肥2000公斤，硫铵10公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤。促苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。
3.蒜薹伸长期。蒜薹伸长期30天左右，此期新根大量生发，茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头开始缓慢膨大，因而需养分多，应逐渐增加浇水次数并追施速效氮肥（每亩5～10公斤）和磷、钾复合肥料（每亩5公斤），于现尾前半月左右施入。甩缨后3～4天浇一次水，并随水施肥。此外，退母前后也是蒜蛆的主要危害期。应注意加强防治。
4.收获期。大蒜应适时采收，当总苞膨大向下弯曲时为采收蒜薹适期，蒜头收获适期一般在蒜薹采收后20～25天。当叶片枯萎、假茎松软而不脆时为采收适期
四、搞好病虫草害防治
1.用好化学除草，省时省力。防治大蒜田杂草，主要在播后苗前施药，药剂一般选用果尔、旱草净、恶草灵等。果尔（24%乙氧氟草醚乳油）应在播后芽前到立针期使用，一般每亩用果尔乳油50～60毫升，加水40～60千克喷雾。（若在出苗后使用，要避开大蒜1叶1心至2叶期，4叶期以后可以施用）。地膜覆盖栽培的大蒜，在播完大蒜后灌水，水渗下后每亩用旱草净55～75毫升加水 40～50公斤喷施，2～3小时后盖膜。25% 恶草灵乳油可用作土壤处理或出苗后喷施。露地栽培大蒜在播种后出苗前及2叶期以后的生长期均可施用。
2.大蒜病害。由于连年重茬种植，大蒜病害出现种类多且逐年加重的趋势，叶枯病、紫斑病、灰霉病、软腐病、白腐病等。4月中旬以后加强防治，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液， 7～10天喷一次，连喷2～3次。茎腐病可用40%多菌灵500倍液喷雾防治；锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液交替喷施，隔10～15天一次，共喷1～2次。疫病：可在发病初期58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷雾。白腐病：在初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液灌淋根茎。
3.大蒜虫害。主要有葱蝇、种蝇、韭蛆等，近年来美洲斑潜蝇，蓟马和螨类为害年年加重。对于根部害虫，可用高效氯氟氰菊酯加恶霉灵进行综合防治。对于根蛆可用敌百虫或毒死蜱药液灌根。斑潜蝇，蓟马和螨类可用氯氰菊酯加阿维菌素防治。
参考文献：
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