稻田生态种养模式的应用研究进展
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作者:杨蒙立 韩雪松
摘要：介绍了国内常见稻田生态种养模式的具体操作方法和运行原理，结合经典案例分析，分别展示了稻田生态种养模式在经济效应、社会效应、生态效益等方面取得的成绩，并对稻田种养模式如何在农业绿色发展和乡村振兴大背景下創新经营，提出了新的展望，以及对新型种养模式的创新发展提供借鉴。
关键词：稻田，生态种养模式;应用;效益
我国生态农业在近几年得到了大力推广，逐渐成为了农业发展的主导模式。而中国作为世界上最早进行稻田养殖的国家，目前亟需解决的问题从保证稳产，逐渐转变为减少农业生产源头污染，提升生态农业技术，促进我国农业经济可持续发展。
将种植与养殖有机的结合起来的稻田生态种养模式，使两者达到了互利共生的效果，实现种植和养殖双产业共同发展的重要农业生产方式。该模式不仅达到了降低生产成本的作用，还利用生物间的共生关系替代化肥、农药的功能，优化了稻田生态系统，显著提高了土壤的保水保肥能力，从而大幅提高了水稻生产的附加值，真正实现农业增产、农业增收的战略目标。经过多年的探索和研究，如今已经发展出“稻+鱼”“稻+鸭”“稻+虾”“稻+蟹”“稻+鳖+鱼+鸭”等多种复合模式。
1 主要模式
1.1 “稻+鱼”模式
稻田养鱼是合理利用稻田的浅水区养殖鱼类的种养模式。我国稻田养鱼的模式多样、范围较广，养殖内容也较丰富，主要是利用稻田资源养殖罗非鱼、草鱼、甲鱼、蛙、鳅等，如在广西地区，主要以草鱼养殖为主，并因地制宜的搭配一些鲫鱼和罗非鱼等。近年来，在创新多元的稻田种养模式中，在湖南省双峰县生态农业观光基地采用了“稻+丁桂鱼”生态种养模式，收益成效明显，充分表明“稻+鱼”综合种养模式顺应可持续发展绿色生态农业趋势。
1.2 “稻+鸭”模式
在稻田中养殖一定数量的鸭子，利用鸭子的取食特性，清除稻田中对水稻生长有干扰和危害作用的植株、害虫等，同时鸭子的排泄物还能够给稻田增肥，起到刺激水稻、促进生长的目的。而水稻则可以通过植物的光合作用将有机营养物质转移到籽粒中，不仅做到能量流动转化，同时也能够实现有机物质的循环利用，从而达到稻田的科学种养、节约生产成本的效果，是一种生产绿色环保鸭肉和绿色生态稻米的全新生态农业种养新技术。
1.3 “稻+虾”模式
稻虾模式是在稻田中引入适量的虾并种植一季水稻的种养结合的养殖模式。因南美白对虾易进行人工养殖、适应性强，同时又兼具生长周期短、营养需求低、抗病能力强等特征，从“稻+南美白对虾”稻田综合种养模式试验结果证明，此生态种养模式操作可行性高，种养双丰收效果较佳。稻虾共生模式在安徽省生态农业产业化试验示范中取得了收入和整体效益翻番的效果，此模式势必将在该地区得到大面积推广应用，成为绿色增产形式之一。
1.4 “稻+蟹”模式
稻蟹共生模式是在稻田中养殖一定数量的河蟹，利用河蟹的生活习性，促使生态和经济效益都得到明显增强的生态种养新型模式。与单作水稻相比，稻蟹模式的应用对土壤理化性质、微生物含量、相关蛋白的酶活性等都有显著的提升，不仅改善了稻田生态环境，还提高土壤的可持续利用性。
1.5 “稻+鳖+鱼+鸭”模式
即在一块稻田中，不仅进行水稻生产，同时应用其湿地资源，发展中华鳖、鱼、鸭的养殖，继而实现对生态位的充分利用，不但能起到防病控虫的效果，也能使得稻田整体经济效益达到最大化的种养模式。此模式作为具有较好经济、社会和生态效益的一种绿色生态循环农业生产模式，可有效防止“夏田冬塘”传统种养形式下的资源浪费。将此模式在广东、广西等种植双季稻的地域应用推广具有很好的市场前景，为以后物种多样化种养模式的研究、推广具有重要参考价值。
2 效益分析
2.1 经济效应
2.1.1 增加收入 稻田种养可在保证水稻稳产稳收的同时，增加引入养殖产品的销售收入，提高市场竞争力。某种植户2016年在稻田推行稻虾共生种养模式3.33公顷，实现了单产水稻9750公斤/公顷，龙虾2500公斤，总收入高达11.5万元;而纯收入达2.55万元/公顷的好收益。
2.1.2 降低生产成本 稻田综合种养模式不仅极大降低用药治虫、追施施肥的费用，同时还节省了除草用工等支出。稻鱼、虾、鳖、鸭、蟹等共生系统充分利用生物间互补效应来实现物质循坏和能量转换，从而减少共生农田中对水稻、养殖品的成本投入。经过南京农业大学多年研究表明，稻田种养的虾、黄鳝等可节省化肥30%、农药40%。
2.2 社会效益
稻田生态种养模式作为绿色可持续发展生态种养模式之一，在模式上符合科学发展观的要求，在产品上符合消费者对优质安全无公害农产品的需求，在合理利用稻田资源，拓展养殖发展的同时，发挥稻田促产增效潜力，为农民增收开辟一条种养结合的新路子，改变传统种养方式，促使其向高品质、高效、绿色生态的种养模式转化。
2.3 生态效应
2.3.1 节肥减药 稻田生态种养中节省肥料的效应来源于稻谷收割后的秸秆还田和水产品养殖过程中的排泄物和分泌物。研究表明，稻鱼种养模式下对有机质含量的提高，水中溶氧量的增强，有机质的分解加速，土壤肥力提升都有一定作用，从而改善了水稻生长环境;稻鱼共生系统下对土层中有机碳、全氮、全磷、有效磷、速效钾等含量都有显著提高。有研究表明，稻鱼种养模式可显著预防水稻纹枯病的发病，控制病虫杂草的发生;稻鳖共作模式的水稻田中基本没有出现水稻纹枯病;稻曲病的发病程度也明显低于常规种植稻田。在除草上，稻田种养模式下的杂草成为了养殖昆虫的主要食物来源，稻田鱼类的觅食除草效果高达75%。
2.3.2 绿色增效 稻田综合种养体系可有效减少化肥、农药的使用，提高农产品质量，达到绿色食品标准。研究表明，在某种程度上稻鳅共作模式能有效提高稻米的外观品质，提升产品质量，使稻米中蛋白质含量降低。实践表明，稻田种养的虾、泥鳅、黄鳝、蟹等增加效益高达每公顷2万～35万元。
3 小结
在我国倡导绿色生态、可持续的农业发展理念下，稻田综合种养模式产出的农产品不仅属于绿色食品，而且符合市场和消费者对食品安全的实际需求，在提高农产品质量与安全的同时，种养户的经济收益显著提高。在稻田种养中融合旅游观光、休闲娱乐、农业众筹、领养领种等元素，提供更加全面的农业参与互动平台或渠道，不仅能够激发休闲农业活力，同时又可丰富消费者的选择需求，调动种养户的积极性。还可以开办课外学堂，开展“研、学、旅、行”相融合的模式，形成产业大融合协同发展的格局。
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