晋南蔬菜产业发展现状和策略分析
来源:用户上传
作者:
摘 要：在乡村振兴战略的有效实施下，我国农业发生了翻天覆地的变化。介绍了晋南蔬菜产业发展现状，提出了加强技术引导、落实三项机制、搭建经济载体等促进晋南地区蔬菜产业发展的对策，旨在进一步优化晋南地区蔬菜产业发展的经济基础，促进区域经济协调发展。
关键词：晋南蔬菜产业;技术引导;土壤环境;政策支持
文章编号：1004-7026（2020）19-0092-02 中国图书分类号：F326 文献标志码：A
长期以来，我国高度重视农业经济发展，投入了大量人力、物力。晋南地区基于地域特征和经济特征，大力发展蔬菜产业，通过政府引导和扶持促使晋南地区蔬菜产业健康发展。
1 晋南蔬菜产业发展现状
晋南地区位于汾河下游，具有适合蔬菜产业发展的水环境。该地区的暖温带大陆性半湿润季风气候特征也为蔬菜提供了优良的生长空间。整合晋南地区的气候数据可知，该地区年平均气温、年降水量分别为10～14 ℃和500～600 mm，无霜期为160～220 d。晋南蔬菜产业发展状况如下。
第一，晋南地区具有较为悠久的蔬菜种植历史。目前，晋南地区农业生态环境亟待改善，土传病害的发生，土壤质量下降及农村水系环境恶化，均为不利于晋南蔬菜产业发展的因素。另外，尽管近年来我国农业现代化生产水平不断增强，然而晋南地区农户技术认知不足，蔬菜产业仍旧存在对先进种植技术重视程度、应用程度不足的现象。
第二，结合晋南地区的区域位置和交通基础、土地资源、土壤状况、气候特点以及社会经济概况可知，目前晋南地区蔬菜产业缺乏完善的发展机制。
第三，晋南地区具有较大的蔬菜种植规模，但在蔬菜种植示范户选择、管理以及先进种植队伍组建中却存在明显缺失，不利于晋南地区蔬菜产业可持续发展。目前，我国主要农产品包括大豆、棉花、甘蔗、苹果、柑橘和蔬菜，这些主要农产品的成本利润率分别为-19.57%、-20.18%、17.29%、39.07%、76.31%和40.09%，蔬菜有较高的成本利润率。促进晋南地区蔬菜产业发展，将进一步提高晋南地区经济实力，提高人民生活水平[1]。
2 晋南蔬菜产业发展对策
2.1 加强技术引导
蔬菜是我国第一大出口农产品。2012年，山西省蔬菜种植面积共为24.78万hm2，占当年经济作物种植面积的47.9%。公开资料显示，2012年山西省蔬菜总产量为107.3万t。相关调查显示，2012年山西省茄果类蔬菜、白菜类蔬菜的种植面积分别为5.95万hm2和3.17万hm2，分别占全省蔬菜种植面积的26.1%和13.9%，二者产量分别为282.2万t和206.15万t，分别占全省蔬菜产量的25.5%和18.6%。为了促进晋南蔬菜产业持续健康发展，应合理加强技术引导，切实解决新品种和新技术展示基地作用发挥不强、蔬菜生产技术人员缺乏以及蔬菜技术服务工作效果不明显等问题[2]。
农业管理部门和农业生产部门应全面掌握晋南地区蔬菜产业经济体系运行状况，有效完善蔬菜生产基地设施配套系统，积极开展三级培训工作，即技术员培训工作、示范户培训工作和菜农培训工作。技术员培训对象为基层部分农业技术人员，农业管理部门应组建先进技术管理队伍，引导其深入晋南地区蔬菜生产地，全面掌握基层部分农业技术人员的技术水平，并以此为基础加强技术创新和技术支持，指导其掌握先进蔬菜种植技术。在示范户培训中，应建立完善的技术培训流程，包括蔬菜种植前期、中期和后期的培训流程，培训内容应覆盖育苗、施肥、加工以及销售等。在菜农培训中可有效利用示范户进行辐射带动，扩大培训覆盖面。
2.2 落实三项机制
基于目前晋南地区主要种植的蔬菜种类、设施类蔬菜基地分布、露地类蔬菜基地分布以及农业园区建设概况可知，要想促进晋南地区蔬菜产业蓬勃发展和提高蔬菜经济产出活力，应积极落实三项机制，主要包括鼓励机制、考核机制和竞争机制。
相关调查显示，2016—2019年我国蔬菜出口金额分别为12 295 23.90万美元、13 152 36.70万美元、12 615 22.00万美元、12 566 76.30万美元。我国蔬菜出口量较大，蔬菜出口在我国蔬菜经济中占据较大比例。
基于晋南地区蔬菜产业发展基础，鼓励机制的落实对象主要包括示范户和技术员。就示范户鼓励而言，主要是指在示范户接受技术培训的过程中，免费为其提供生产资料，包括有机化肥和生物农药，并辅以先进种植技术，进一步展现“技物结合”培训指导方式的作用以及现代化蔬菜种植观念的普及优势。针对技术员，可根据技术培训效果让其享受蔬菜销售收益，切实提高技术员开展技术培训的积极性以及其对先进蔬菜种植技术的敏感性。
考核機制针对的考核对象与鼓励机制相同。各地区农业生产部门和相关管理部门应充分细化考核内容，科学制定考核指标，合理优化技术员技术水平评定环境，督促技术员不断提高蔬菜种植技术和技术培训能力，将培训结果与技术员薪酬和工作等级建立联系，提高技术员对技术培训的重视程度。在示范户考核中，可根据考核结果决定示范户的去留。
在制定竞争机制的过程中，各地区应根据蔬菜种植经济发展趋势，合理确定技术员上岗标准，加强技术员聘任条件管理，以末位淘汰的方式激励技术人员提高技术水平。
2.3 搭建经济载体
以乡村振兴战略为基础，我国蔬菜产业取得了令人瞩目的发展成就，蔬菜深加工、环保科技型蔬菜种植、便捷高效式蔬菜加工、蔬菜产品质量向更高标准发展已成蔬菜产业的发展趋势[3]。基于晋南地区的蔬菜经济发展特征，应积极搭建经济载体，进一步优化蔬菜品类，拓宽蔬菜流通渠道。 2009—2018年，我国蔬菜产量为55 500.30万t、53 030.86万t、59 766.63万t、61 624.46万t、63 197.98万t、64 948.65万t、66 642.51万t、67 434.16万t、69 192.68万t和70 346.72万t。由此可知，近年来我国蔬菜产量呈现了明显的上升趋势。在这一基础上，晋南地区要想具备更好的蔬菜产业发展基础，应大力建设蔬菜种植试验基地、蔬菜种植展示基地以及蔬菜种植示范带动基地，合理扩大技术员队伍，提高蔬菜种植技术的服务水平。蔬菜种植技术试验基地的主要功能是培育新蔬菜品种、孵化新蔬菜种植技术，以优化晋南地区蔬菜种植的技术环境。展示基地建设则可对具有优良种植效益的蔬菜新品种、新技术和新模式进行展示和宣传，支持示范户进行技术选择。示范带动基地主要以示范户为主体，以各地区菜农为带动对象，对新型蔬菜种植技术、新型蔬菜种植区域管理方式进行扩大化宣传，实现技术对接，保证晋南地区蔬菜种植产业持续健康发展。
2.4 积极调整产业结构
为保证晋南蔬菜产业健康发展，需要积极提升科研能力，提高高端产品的生产规模，对采后的处理程序进行有效规制，并适当调整产业结构，提升蔬菜的深加工水平。这就需要蔬菜生产部门与相关的科研院所加强合作，在科研力度、创新能力、安全生产技术、生物防治等领域加大蔬菜生产的科研能力，整合业内资源，积极生产优质的蔬菜产品。例如有机蔬菜与绿色食品是当今蔬菜种植体系中的产业发展方向，要加大高端蔬菜的生产，鼓励产业园区建设。目前，晋南地区的优质蔬菜产业园区建设蓬勃发展，向全国各地进行蔬菜销售，在科学的管理以及合理的控制下，形成了蔬菜生产的统一标准，提升了蔬菜质量。在超市、饭店、食堂等蔬菜需求较大的区域实现供销渠道的一体化，保证蔬菜生产的品质以及产品的稳定性，并对产品质量实现全程追溯，保证蔬菜食用安全[4]。
通过产业结构调整，可以實现对蔬菜采后处理及运输模式的升级，进而规范蔬菜深加工发展，进一步保证晋南地区农产品在全国的推广，提高其在国际市场的份额占比。
2.5 举办蔬菜博览会
面对蔬菜产业市场对于产品标准化、无公害化、生产自动化的要求，需要在实现蔬菜产量稳步增长的前提下，逐步提升蔬菜的产品质量。在蔬菜生产相关部门保证技术水平的基础上，举办蔬菜博览会，加大科研力度，强化蔬菜的质量意识，深化品牌战略，实现晋南蔬菜的全面发展。
2019年举办的“中国山西曲沃首届国际蔬菜博览会”，吸引了“一带一路”相关国家参与，国内相关企业以及科研领域的专家也汇集曲沃。博览会中，黄瓜、莲藕、红薯、大蒜等具有晋南特色的蔬菜农产品，彰显了在晋南得天独厚的地理优势下孕育出的高质量蔬菜品种，拓展了“晋之源”的品牌优势、营销渠道，实现了销售模式升级。在晋南蔬菜产业的发展过程中，需要多举办相关博览会，提升品牌影响力，提升相关人员对于蔬菜生产的信心，强化蔬菜生产的标准化、规范化流程[5]。
3 结束语
晋南地区有优良的蔬菜种植环境。为促进晋南地区经济协调发展，应加强技术引导，落实三项机制，搭建经济载体，以现代化技术视野和可持续发展方针为基础，切实改善晋南地区蔬菜产业发展基础，优化晋南地区蔬菜品种结构，形成供给宽松的市场局面。
参考文献：
[1]田雅楠，赵立群，曹彩红，等.农业保险应对蔬菜产业风险的建议[J].长江蔬菜，2020（8）：1-3.
[2]刘钦.乡村振兴战略背景下我国蔬菜产业发展分析[J].北方园艺，2020（4）：142-147.
[3]史建明，顾勇.酒泉市设施蔬菜产业发展现状及建议[J].农业科技与信息，2018（9）：55-56.
[4]于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术，2015（11）：106-107.
[5]解卫华，肖兴基，罗羽洧.国外有机蔬菜发展现状与启示[J].中国蔬菜，2009（15）：1-5.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15355314.htm
