万荣县红薯高产栽培技术

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　　[摘 要] 为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，摸索出一套适合万荣的红薯高产栽培技术。
　　[关键词] 红薯 栽培技术
　　[中图分类号] S531 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）09-0208-01
　　万荣县地处晋西南，运城市西北部黄土高塬峨嵋岭丘陵台地，土厚水深，十年九旱，素以干旱而闻名。地势东南高，西北低，呈千分之五坡度渐次降低的三级台地地形。属暖温带大陆季风性气候，寒暖剧烈，四季分明，年平均气温为11.8℃，日照时数2364小时，无霜期189天，年降雨量550mm，年内降雨量分布极不均匀，7、8、9三个月占全年降雨量的一半以上，且年际间变化较大。随着市场农业的发展和科技的进步，我县种植红薯既是调整种植结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高人们生活水平的需要。目前全县种植红薯面积1333公顷，以高淀粉薯、商用烤薯、富硒紫薯三大系列为主。但由于自然条件和栽培水平的差异，单产水平极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，在各级政府的支持和涉农部门的指导下，广大薯农摸索出一套适合万荣的红薯高产栽培技术。
　　1 红薯的营养价值
　　红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。另外红薯中还具有抗癌、保护心脏、防肺气肿、糖尿病、减肥和保护人体皮肤，延缓衰老等作用。越来越受到广大群众的青睐。
　　2 红薯的栽培技术
　　2.1 选择良种，繁育种苗。选择健壮无病，具有本品种特征，薯皮光亮、颜色鲜明、大小适中的种薯，尽量剔除受冷害、湿害、病害和破伤的种薯，适合万荣的红薯品种高淀粉的有商薯19和郑红22等，商用烤薯有北京553和济薯26等，富硒紫薯有紫罗兰和济紫薯1号等。
　　2.2 选择地块，施足底肥。
　　红薯的适应性强，对土壤要求不严，但要获的高产稳产，必须选择耕层深厚、土壤结构疏松、通气性良好的沙土或壤土，并要求不带病虫害的地块，以无污染的平原、丘陵或山坡地为首选。
　　底肥要以有机肥和磷钾肥为主，一般每公顷施优质有机肥30000―45000公斤，过磷酸钙300―400公斤，硫酸钾150―250公斤，碳酸氢铵375公斤或者用活性腐殖酸钾红薯专用肥1袋等。
　　2.3 机械起垄，覆膜待种。红薯覆盖地膜移栽可提高地温，减少水分蒸发，防止土壤板结和减少杂草危害。机械起垄一般垄距60-90公分，垄高20-30公分，垄直面平，垄心耕透，垄面呈半椭圆形，南北走向。
　　2.4 适期早栽，合理密植。万荣一般在4月下旬，土壤10公分地温为15°以上时移栽，移栽前1-2天高剪苗，在离苗床3公分以上部位剪苗，尽量杜绝拔苗，防止病害随苗传播。另外栽前可用多菌灵400倍或甲基托步津600倍浸苗基部6-10公分处15分钟后移栽，移栽深以5-6公分为宜，封土要实，深浅均匀，秧苗露头不要过长，防止大风甩苗，影响成活率。红薯一般每公顷栽苗52500―60000株，商用烤熟可根据品种特性适当加大密度。
　　2.5 田间管理，不容忽视。（查苗补苗：栽后5-7天左右，田间查看补苗。（中耕除草：一般进行三次，第一次在栽后10天，第二次在栽后一个月，第三次在封垄前。通过中耕不仅能改善土壤通风透光条件，促进根系生长和块根的形成和膨大，而且可以消除地面杂草。（科学追肥：苗期每公顷追尿素30―60公斤提苗壮，封垄前结合雨后可追15：15：15的复合肥250公斤和250公斤的硫酸钾。④合理化控：当红薯蔓长到40-60公分时，也就是封垄前进行一次化控，防止茎叶徒长，增加薯块分化数量，加快薯块膨大。一般可人工摘除顶芽或提蔓，提蔓后放回原处，切忌翻蔓，以免损伤基叶，影响光合作用，减少养分积累，造成减产。或者每公顷用缩节胺150毫升进行化控。
　　2.6 病虫害综和防治。病害有黑斑病和软腐病等，防治
　　以繁殖无病薯苗和药剂浸苗为主；虫害主要以地下害虫为主，防治地下害虫可进行轮作倒茬、精耕细作或投毒饵等。
　　3 红薯的收获
　　红薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟标准和收获期。它块根生长的临界温度为15℃，9℃以下就会造成冻害，所以应在气温降至于15℃左右开始收获，在寒露前收完。
　　作者简介：赵海平（1971―），女，山西人，农艺师，研究方向：农业技术推广
　　范志敬（1976―），男，山西人，万荣农委副主任
　　白招弟（1987―），女，山西人，农艺师助理，研究方向：农业技术
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