植物乳杆菌对商品蛋鸡生产性能和经济效益的影响

来源:用户上传      作者:刘公言 孙海涛 刘策 白莉雅 赵效南 张印

　　 摘要：本试验旨在研究植物乳杆菌对商品蛋鸡生产性能的影响，为植物乳杆菌在蛋鸡生产上应用提供依据。试验选用22周龄体重相近的健康状况良好的海蓝褐商品蛋鸡288只，随机分为2组，每组设6个重复，每个重复24只蛋鸡，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上添加0.1%的植物乳杆菌制剂（植物乳杆菌≥3.0×108 CFU/g）。预试期7 d，正试期35 d。结果表明：日粮中添加0.1%的植物乳杆菌对产蛋率、料蛋比、破软蛋率和蛋壳厚度的影响显著（P<0.05），试验组产蛋率比对照组提高了7.53%，料蛋比降低了5.14%，破软蛋率降低了48.10%，蛋壳厚度增加了5.00%;試验组消化道疾病发病率和死淘率分别比对照组降低了33.44%和57.20%，利润提高了10.00%，经济效益增加明显。
　　关键词：植物乳杆菌;商品蛋鸡;生产性能;经济效益
　　中图分类号：S831.4  文献标识号：A  文章编号：1001-4942（2020）02-0121-04
　　Abstract The experiment was conducted to investigate the effects of dietary Lactobacillus plantarum on production performance of commercial layer in order to provide references for its application in commercial layers. In the study， 288 22-week-old “Hy-Line Variety Brown” layers with similar body weight were randomly divided into 2 groups with 6 repeats， 24 layers per repeat; the control group fed the basic diet， and the experimental group fed the basic diet with 0.1% of Lactobacillus plantarum preparation （Lactobacillus plantarum≥3.0×108 CFU/g）. The trial lasted for 7 days for adaptation， and 35 days for test. The results showed that dietary supplementation with 0.1% Lactobacillus plantarum had significant influences on egg production ratio and feed-egg ratio （P<0.05）. The egg production ratio of the experimental group was 7.53% higher than that of the control group， and the feed-egg ratio was 5.14% lower than that of the control group. Dietary supplementation with 0.1% Lactobacillus plantarum had significant influences on broken and soft egg ratio and eggshell thickness （P<0.05）. Compared with the control group， the broken and soft egg ratio of experimental group was 48.10% lower， and the shell thickness increased by 5.00%. The mortality of digestive tract diseases and death ratio in the experimental group were 33.44% and 57.20% lower than those in the control group， and the profit increased by 10.00%， and the economic benefit increased obviously.
　　Keywords Lactobacillus plantarum; Commercial layer; Production performance; Economic benefits
　　 随着人们对食品安全的关注，人们对抗生素在畜禽养殖中作为生长促进剂所引起的副作用日益担忧，我国将于2020年全面禁止抗生素作为饲料添加剂在饲料中添加使用。因此，开发和推广能有效替代抗生素类生长促进剂的新型“绿色添加剂”已成为当务之急。微生态制剂是目前广泛使用的一类新型绿色添加剂，其中植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）属于乳杆菌科中的乳杆菌属，厌氧或兼性厌氧，属于同型发酵乳酸菌， 菌种为直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状[1，2]。植物乳杆菌对肠道微生物的生存环境有积极的影响，定殖于肠道发挥有益作用[3]。周盟 [4]报道，在断奶犊牛日粮中添加植物乳杆菌能够提高8～10 周龄犊牛饲料转化率。刘艳丰等 [5]研究报道，在日粮中添加植物乳杆菌，显著提高了荷斯坦奶牛泌乳前期产奶量。甄玉国等[6]研究表明，植物乳杆菌培养物能够提高肉仔鸡生长性能和免疫性能。然而，关于植物乳杆菌对产蛋鸡生产性能影响的报道并不多见，本试验主要研究日粮中添加植物乳杆菌对产蛋鸡生产性能、蛋品质及经济效益的影响，为植物乳杆菌在蛋鸡生产上应用提供科学依据。 　　1 材料与方法
　　1.1 试验设计
　　选用22周龄、体重一致、健康状况良好的海蓝褐商品蛋鸡288只，随机分为2组，每组6个重复，每个重复24只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.1%的植物乳杆菌制剂（植物乳杆菌≥3.0×108 CFU/g，江苏绿科生物技术有限公司产品），经7 d预饲期，进入为期35 d的正式试验期。
　　1.2 试验日粮
　　根据美国NRC（1998）蛋鸡饲养标准，按其营养需要并做适当调整，配制本试验的基础日粮，其组成及营养水平见表1。
　　1.3 饲养管理
　　试验在同一座半开放式笼养蛋鸡舍中进行，每组的各个重复全部均匀分布于该鸡舍内，以消除位置效应的影响 。采用3层全阶梯笼养，每笼3只，由专人管理，每日喂料 2 次，试验期间自由采食和饮水，光照强度为10 lx，自然通风，每周带鸡消毒和清理鸡粪各一次，其他饲养管理同该鸡场日常管理程序，按常规进行免疫接种。
　　1.4 测定指标与方法
　　1.4.1 生产性能指标的测定 试验期间每天准确记录每个重复组的产蛋数、平均蛋重等情况。每周结算1 次耗料量，计算平均日耗料、产蛋率、产蛋量、平均蛋重、料蛋比。
　　1.4.2 蛋壳品质指标的测定 试验期间每天准确记录每个重复组的破软蛋数、产蛋数，计算破软蛋率。并于试验结束随机在各重复组中取10枚鸡蛋，观察色泽状况，并用游标卡尺测量蛋壳厚度。
　　1.4.3 健康状况指标的测定 试验期间每天注意观察鸡的健康状况、粪便情况，记录每天各组消化道疾病的发病数、死淘数，试验期末统计各组总和，计算发病率和死淘率。
　　1.4.4 经济效益分析 试验期末，将试验中记录的数据进行处理，根据采食量、总产蛋量、饲料成本、鸡蛋价格计算出试验组和对照组每只鸡的利润，比较经济效益的高低。本试验的经济效益以平均每只鸡的毛收入（鸡蛋的收益）与毛支出（基础日粮和植物乳杆菌成本之和）之差表示，不计人工、水电、医药及其他费用。
　　1.5 数据处理
　　所得试验数据采用Microsoft Excel软件进行处理，并用SAS 8.0软件进行差异显著性检验。试验结果以“平均数±标准差”表示，以0.05为差异显著性判断标准。
　　2 结果与分析
　　2.1 植物乳杆菌对商品蛋鸡生产性能的影响
　　由表2可以看出，日粮中添加0.1%植物乳杆菌的试验组产蛋率显著提高，比对照组提高了7.53%;料蛋比降低了5.14%，差异达显著水平（P<0.05）。试验组的蛋鸡日采食量由121.90 g提高到125.14 g，但差异不显著（P>0.05）。日粮中添加0.1%植物乳杆菌的试验组，产蛋量及平均蛋重均增高，但与对照差异不显著（P>0.05）。
　　2.2 植物乳杆菌对商品蛋鸡蛋壳品质的影响
　　由表3可以看出，日粮中添加0.1%植物乳杆菌的试验组破软蛋率降较对照组低了48.10%，蛋殼厚度增加了5.00%，差异显著（P<0.05）。此外，试验组蛋壳颜色较对照组明显加深。
　　2.3 植物乳杆菌对商品蛋鸡消化道疾病发生的影响
　　从试验全程来看，添加了植物乳杆菌的试验鸡表现喜食，采食速度较快，排粪正常，仅个别鸡只出现不良反应;而对照组在试验前期，有部分产蛋鸡出现排稀便现象，经诊断为初产蛋鸡生理性腹泻，后经过药物治疗粪便才成形恢复正常。由表4可以看出，试验组在试验期的消化道疾病发病数、发病率、死淘数、死淘率与对照组相比明显降低，消化道疾病发病率和死淘率分别比对照组降低了33.44%和57.20%。表明，植物乳杆菌能够有效预防蛋鸡消化道疾病的发生。
　　2.4 植物乳杆菌对商品蛋鸡经济效益的影响
　　由表5可以看出，饲喂植物乳杆菌的试验组较对照组利润提高了10.00%，即每只鸡在35天的试验期内净增利润0.33元，经济效益增加明显。
　　3 讨论
　　3.1 植物乳杆菌对蛋鸡生产性能的影响
　　在自然条件下，家禽的消化能力和对饲料的利用率有一定限度，尤其是产蛋鸡。由于消化道短、代谢旺盛、食糜通过消化道的速度位于各种畜禽之首，内源酶相对不足，缺乏葡聚糖酶、木聚糖酶，加之饲料结构复杂，严重影响饲料营养物质的表达[7]。杜忍让等报道，在蛋鸡日粮中添加0.1%益生素连喂40周后，试验组蛋鸡产蛋率比对照组提高5%，死淘率降低8%[8]。本试验试验组较对照组产蛋率提高了7.53%，与杜忍让等[8]的结论相似。益生菌中的有益菌群在动物肠道内生长繁殖可产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多种消化酶，有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物，从而提高饲料利用率[9]。
　　3.2 植物乳杆菌对鸡蛋品质的影响
　　植物乳杆菌还可改善鸡蛋品质，提高蛋壳质量，明显减少破损蛋，提高经济效益。益生菌中的微生物生长过程中产生的维生素和氨基酸以及本身的菌体蛋白被产蛋鸡吸收利用后，改善了鸡分泌蛋白质时的组成成分，提高了蛋白质的稠度，使鸡蛋蛋白品质提高，饲料中添加益生菌是改变集约化鸡场鸡蛋蛋白偏稀的有效途径之一[10]。植物乳杆菌和正常菌群共同形成的优势菌群可抑制大肠杆菌活动，扭转蛋白质向胺及氨的转化。同时，微生态制剂中的嗜胺菌可利用鸡消化道内游离的氨及吲哚等有害物质，减少随粪便排出的氨量，降低粪便臭味，改善舍内空气质量，控制环境污染[11]。
　　3.3 植物乳杆菌对蛋鸡消化道疾病发生的影响
　　在鸡的消化道内，通常存在乳酸杆菌等有益微生物和沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等有害微生物。当动物处于健康状况时，肠道内有益微生物和有害微生物处于平衡状态。然而各种应激情况，如温度过低、湿度过高、通风不良、营养物质缺乏以及免疫注射、运输等，都会改变消化道内生理环境，从而破坏肠道内微生物区系的平衡，继而造成病原菌滋生，导致生长不良和疾病发生[12]。植物乳杆菌中的有益菌群在鸡肠道内大量繁殖，逐渐形成优势菌群，可抑制病原菌的繁殖，阻止病原菌吸附于肠壁，促使其随粪便排出体外，大大降低鸡的死淘率。杜晋平在自配饲料中添加0.75%的蛋鸡专用菌粉制剂连喂45 d，与对照组相比，产蛋率提高6.5%且未发生蛋鸡拉稀等肠道感染现象，而对照组出现两次拉稀现象，被迫投药治疗并影响了产蛋量[13]。可见，植物乳杆菌有利于维持蛋鸡肠道菌群平衡，减少消化道疾病的发生，提高生产性能和经济效益。 　　4 结论
　　在商品蛋鸡玉米-豆粕型基础日粮中添加0.1%的植物乳杆菌能明显提高商品蛋鸡产蛋性能;改善蛋壳品质，增加蛋壳厚度，减少破软蛋数;预防商品蛋鸡消化道疾病的发生，降低发病率及死淘率，提高经济效益。
　　参 考 文 献：
　　[1] 杜晓雨，赵恺，赵志敏，等.枯草芽孢杆菌微生态制剂发酵研究进展[J/OL]. 微生物学通报. https：//doi.org/10.13344/j.microbiol.china.190586.
　　[2] Zhai Z， Yang Y， Wang H， et al. Global transcriptomic analysis of Lactobacillus plantarum CAUH2 in response to hydrogen peroxide stress[J]. Food Microbiology， 2020，87（5）：103389.
　　[3] De Vriesm C D， Vaughan E E， Kleerebezem M， et al. Lactobacillus plantarum—survival， functional and potential probiotic properties in the human intestinal tract [J]. International Dairy Journal， 2006， 16（9）：1018-1028.
　　[4] 周盟. 植物乳桿菌和枯草芽孢杆菌及其复合菌在断奶仔猪和犊牛日粮中的应用研究[D]. 乌鲁木齐： 新疆农业大学， 2013.
　　[5] 刘艳丰， 唐淑珍， 巴音巴特， 等. 微生物青贮添加剂处理后玉米青贮对奶牛生产性能和经济效益的影响[J]. 中国畜牧杂志， 2012， 48（23）： 76-78.
　　[6] 甄玉国， 秦贵信， 赵巍， 等. 植物乳杆菌及其培养物对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响[J]. 中国畜牧杂志， 2016， 52（13）： 68-72.
　　[7] 崔西勇，李维炯， 倪永珍， 等. 微生态制剂对商品蛋鸡应用效果的研究[J]. 畜牧与兽医，2004，36（12）：1-2.
　　[8] 杜忍让，焦军祥，张强， 等. 益生素对蛋鸡产蛋性能的研究[J]. 畜牧兽医杂志，2006，25（4）：21-24.
　　[9] 孙海波，韩宗明. 益生素添加剂的作用机理及应用效果[J]. 饲料与畜牧，2000（2）：18.
　　[10] 董传发，蔡旭杰.活酵母益生素对家畜的作用机理[J]. 饲料博览， 1998，10 （2）：7-8.
　　[11] 司振书，牛钟相. 微生态制剂对蛋鸡生产和免疫性能的影响[J]. 山东科学，2006，19（6）：60-64.
　　[12] 李晓辉. 饲用微生物的种类和主要作用[J]. 饲料工业， 2002，23（2）：30-32.
　　[13] 杜晋平. 益生素添加剂的作用机理[J]. 四川畜牧兽医，2002，29（11）：32，36.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-15264370.htm