《ATP的主要来源——细胞呼吸》教学案例及反思

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　　[摘   要]以《ATP的主要来源——细胞呼吸》教学为例，探索如何在高中生物教学中体现探究性学习和合作学习的课程理念。教学中根据高中生物学课程标准的指导思想，强调从学生的学习兴趣和认知水平出发，倡导学生体验参与、交流合作的学习方式和“任务型”教学模式，从而实现高中生物教学的三维目标。
　　[关键词]细胞呼吸;教学案例;高中生物
　　[中图分类号]    G633.91        [文献标识码]    A        [文章编号]    1674-6058（2019）14-0093-02
　　人教版高中生物必修1《分子与细胞》第五章第三节《ATP的主要来源——细胞呼吸》一课倡导探究性学习和合作学习。在此课的教学中，教师根据高中生物学课程标准的指导思想，强调从学生的学习兴趣和认知水平出发，倡导学生体验参与、交流合作的学习方式和“任务型”教学模式，从而实现教学的三维目标。教师引导学生利用所学知识来完成新的任务，促进学生自觉主动地获取信息、处理信息，使用信息与人交流，让学生主动发现问题、提出问题并解决问题，提高自主学习的能力，培养合作学习的精神，彰显学生的主体地位，发展学生的综合素养。
　　一、教学案例描述
　　对学生来说，细胞呼吸的知识较难理解和掌握，想在课堂短短的几十分钟里让每个学生都有较大的收获比较困难。对此，笔者调整教学计划，第1课时由学生充当“小老师”进行授课，第2课时由笔者亲自上课。
　　笔者将班级学生分成4个小组，每组选出一名组长，由组长组织好组员完成相应的任务。4个小组需要完成的任务分别是：简介酵母菌并探究酵母菌细胞呼吸的方式;介绍有氧呼吸和无氧呼吸的方式;介绍细胞呼吸原理的应用。小组成员必须人人参与，分工合作，集思广益。组长需要根据每个组员的兴趣爱好和能力大小，确定好每个人需要完成的组内任务，包括收集资料、整理资料、制作PPT、校对、发言等，并对每个组员的任务完成情况做一个简单而客观的评价。
　　第1课时，各小组的发言人汇报本小组的成果，其他小组认真听，并做好记录，在互动环节向发言人提出疑问，发言人所在小组的其他成员可以帮助解答。每个小组都要对其他小组的汇报进行评价，并谈谈自己的收获和困惑。
　　在小组汇报前，可让学生利用课余时间完成教师布置的任务。学生在完成任务的过程中，有分工、有交流、有讨论、有合作，学生会利用身边的各种资源，努力收集相关信息，筛选和整理有用信息，并以PPT、视频等形式展现自己通过努力所获取的知识和信息。这样，能够培养学生获取信息、分析信息和整理信息的能力，让学生学会运用信息技术辅助学习。此外，组内成员共同努力完成任務，能很好地培养学生团结协作的精神。
　　而小组汇报时，每个小组的发言人充当“小老师”，既能锻炼他们的语言表达能力，也能很好地培养他们的自信心。当然，作为“小老师”，他们对知识的理解或许还不是很透彻，但只要他们能把自己所理解的知识清楚地表达出来，就足以得到肯定。对于其他小组成员所提出的问题，他们若能很好地回答，说明他们对相关知识已经掌握得很不错，而且能把自己掌握的知识与同学们分享，这会让他们有极大的成就感，能更好地激励他们今后努力学习;倘若他们不能回答出其他小组所提出的问题，也没有关系，课后可再进一步地交流和学习。
　　作为教师，应该随时记录好发言学生的精彩汇报和有待改进的部分以及其他学生提出的疑问，了解学生对相关知识的掌握程度和理解程度。若学生发言精彩时，应及时给予表扬和肯定;若其他学生对发言人所述内容心生疑问，要对发言人表示鼓励，并认真记下学生尚不理解或理解得不透彻的知识，以便在第2个课时中重点强调和补充。
　　通过第1课时的热身活动，学生对所学知识有了更深刻的认识，这比简单的预习更有效果。根据学生在第1课时中学习情况的反映，笔者调整第2课时的授课内容，在时间的分配上不再由着自己主观地决定，而是依据实际情况，有目的性、针对性地把主要时间花在学生理解得不是很透彻的知识点上。
　　【教学片段】教学中，有个学习任务是介绍细胞呼吸原理的应用，负责此任务的学生搜集了大量的与细胞呼吸应用有关的文字资料和图片资料，认真完成了课件的制作，小组也派代表进行了汇报，并列举了很多生活和生产中的实例，生动形象地讲述了细胞呼吸原理的应用。例如，创可贴中为何要使用透气性好的纱布？植物种植过程中为何要时常松土？水稻田为何要定期排水？各种酒类、酱油、食醋、酸奶等发酵制品是如何制作的？在伤口的深处为何容易滋生破伤风杆菌？哪些运动是有氧运动？要解决这些问题，需要用到细胞呼吸的哪些原理？这些问题激发了学生的学习兴趣，引发了学生的思考。教师应对学生产生的疑惑逐层剖析，给予解答。其他小组成员提出自己的想法并对该小组的任务完成情况作出评价，教师应给予鼓励、肯定和表扬。此环节中，学生了解到了很多细胞呼吸原理的应用，切实感受到了掌握有氧呼吸和无氧呼吸的知识可以很好地解释生活、生产中的一些常见现象。这样，学生的学习热情高涨，课堂气氛活跃，学生踊跃提出问题，小组发言人和“智多星”们耐心细致地进行解答，极大地促进了生生之间的交流与互动。
　　二、教学案例反思
　　整个教学，笔者始终坚持“教师为主导，学生为主体”的指导思想，倡导“自主、探究、合作”的教学理念，指导学生完成相应任务，培养学生的自主学习能力，充分发掘学生的潜质，培养学生团结协作的精神，让学生学会与人分享知识，学会取长补短。学生从座位走向讲台，从倾听者变成发言人，这不仅给了学生展示自我的机会，还让学生有了更多的成功体验，从而树立他们的自信心。“酵母菌细胞呼吸方式的探究”实验突破了传统的“讲解和演示”的教学模式，让学生从日常生活的现象中思考问题，做出假设，并设计实验验证自己的推理和假设，制订实验步骤、选择实验方法、预测实验结果并实施和开展实验。在这一过程中，学生的思维得到了充分拓展，学生能够运用所学知识解决实际问题。课堂中，学生还以小组讨论的形式探讨了有氧呼吸的过程，在相互交流和学习中共同完成了学案中相应的问题，互帮互助，共同进步，加深了学生的友谊。
　　“酵母菌细胞呼吸方式的探究”实验需要的材料用具相对较多，条件不太好的实验室也许不能让每个学生都有机会动手组装实验装置并进行实验操作。为了能够培养学生的动手操作能力，让学生更好地把所学知识运用到生活中，教师可以布置课外探究性作业，如制作米酒、米醋和果酒，探究水果的最佳储藏条件，等等，要求学生以兴趣小组的形式选择感兴趣的课题开展探究活动，让学生在探究活动中巩固所学知识，加深对知识的理解和记忆，从而提升学生的核心素养。
　　（责任编辑 黄春香）
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