水稻无公害栽培技术

作者:未知

  摘要    本文介绍了水稻无公害栽培技术,包括平整土地、科学栽插、高效施肥、清洁灌溉、病虫害防治、收获与存储等方面内容,以期为种植户提供参考。
  关键词    水稻;无公害;栽培技术
  中图分类号    S511        文献标识码    B
  文章编号   1007-5739(2020)03-0030-01
  开放科学(资源服务)标识码(OSID)
  无公害水稻是指水稻中的农药残留、重金属、亚硝酸盐等有害化学物质的含量在国家规定的允许范围内,人们食用后,不会对身体健康造成损害。随着人们物质生活水平以及我国水稻栽培技术的不断提升,无公害水稻栽培已成为一种流行趋势。因此,人们也将无公害水稻称为“绿色水稻”“健康水稻”。无公害水稻对产地的要求十分严格,一是水稻种植区域的土壤肥沃度应满足标准要求,地块土壤必须呈酸性,土壤不能受到污染;二是水稻栽培地块必须与水源的距离较短,保证地块表面平整与水源均流不外溢[1]。
  近年来,食品安全的负面新闻频频见诸于各媒体端,不仅给食品生产行业敲醒了警钟,同时,也给食材质量提出了高要求,尤其是人们餐桌上的常见主食大米,已成为人民群众普遍关注的焦点问题。安徽省南陵县在水稻栽培方面率先采用了无公害栽培技术,不仅降低了水稻植株化学农药的残留量与重金属含量,同时也提高了稻米品质,为人民群众产出了放心稻米、高品质稻米。
  安徽省南陵县气候常年湿润温和,光照充足,年平均气温为15.8 ℃,年平均日照时数为1 935.4 h,日照率达到43%左右,年平均降水量1 404 mm,年平均湿度为82%。此外,南陵县地处皖南山区与沿江平原的过渡带,西部边缘以低山、丘陵为主,中部以台地和平原地势为主,东部以圩区平原及洼地平原为主,境内分布有漳河、青弋河等30余条支流,水资源总量达到62.79亿m3,水稻灌溉水充足,具有栽培无公害水稻的天然优势。
  安徽省南陵县借助于栽培无公害水稻的天然优势,结合科学的绿色栽培技术,使无公害水稻的产量年年处于领先位置,水稻品质也受到众多消费者的青睐。随着无公害水稻栽培技术的全面推广和实际应用,相信南陵县无公害水稻的种植与发展前景也将更加广阔。
  1    平整土地
  除草整地属于栽培无公害水稻的第一道工序。首先,清除地块内的杂草,保证水稻能够吸收足量的营养物质;其次,对地块进行翻耕,使土壤具有活性,为栽植水稻秧苗创造适宜的土壤环境;最后,开展地面平整工作,使地块与等高线处于平行位置,蓄积水源,有效防止水源因地势倾斜而出现补水不均的情况。
  2    科学栽插
  无公害水稻的栽插时间宜选择在每年的4月上中旬进行,栽插时以基本苗为主,基本苗的栽插数量可以根据叶龄进行估算,而且尽量扩大水稻栽插行距,这样能有效避免无效分蘖多、高峰苗过早的情况发生。通常情况下,水稻植株高110 cm,株距保持为12 cm,行距则为28~30 cm;水稻植株高95~100 cm,株距为12 cm,行距在24~25 cm之间;植株高80~90 cm,株距12 cm,行距为21~23 cm。栽插时行向以东西向为主,这样能够有效接收光照。
  3    高效施肥
  对分蘖早的地块在栽插后5~7 d内可以不用施肥或者少施分蘖肥,正常情况下,施用纯N 67.5 kg/hm2。穗肥主要分为促花肥与保花肥,促花肥是在叶龄余数3.5叶施用,保花肥则是在叶龄余数1.5~1.2叶施用,促花肥一般施纯N 42.0~49.5 kg/hm2。如果水稻的叶色过深、群体偏大,保花肥的施用期可以延后,但是穗肥的最迟施肥期在收割前30 d,超过时间将对稻米质量产生不利影响。施用穗肥时,地块内的持水量在70%左右为最佳施用期,这样有利于肥料的吸收,提高肥料利用率,也会有效降低农药的残留量[2]。
  4    清洁灌溉
  无公害水稻的灌溉水源必须为自流的清洁水。灌溉时应结合生育进程,合理控制水深。移栽至返青期间控制水深在3~5 cm之间,返青期至有效分蘖期要有水层,增加灌溉次数,当水稻进入倒3叶期,田间必须复水,倒2叶至抽穗期则以浅水为宜,遵循“间歇灌溉”的原则,在水稻成熟期应保持地块土壤应始终湿润。
  5    病虫害防治
  无公害水稻病虫害防治坚持“预防为主”的原则,提前做好預防工作。为了降低水稻中化学农药的残留量以及重金属含量,防治病虫害应采取以生物防治为主、化学药剂施用为辅的方法。
  常见的水稻病害有纹枯病、稻瘟病等,防治纹枯病可采用20%纹枯净450~525 g/hm2喷雾,防治稻瘟病则用75%三环唑300 g/hm2左右喷雾。水稻常见的虫害包括稻飞虱、螟虫、纵卷叶螟等,防治稻飞虱采用10%吡虫啉300 g/hm2左右兑水1 500 kg/hm2,通常采用喷雾的方法,这样有利于药剂扩散,杀虫效果好。防治螟虫可以采用20%海正阿维唑磷750~1 050 mL/hm2喷雾。由于化学药剂防治病虫害极易对水稻品质造成影响,导致有害化学物质含量超标,因而在选择化学药剂时,必须购买符合国家标准的产品,将水稻内化学物质含量控制在最低值[3]。
  6    收获与存储
  水稻的收获与存储环节至关重要,一般在水稻成熟率达到95%时进行收割,这样既能够保证稻米质量,食用口感也较好。此外,当水稻体内的水分降到10%左右时,便可以进行存储[4]。
  7    参考文献
  [1] 赵明慧.无公害水稻栽培技术要点及推广应用实践[J].农技服务,2017,34(23):9.
  [2] 何从.无公害优质水稻病虫害防治技术[J].农业与技术,2019,39(15):99-100.
  [3] 宋玉萍.绿色无公害水稻高产栽培关键技术分析[J].农业与技术,2019,39(16):87-88.
  [4] 刘芬,朱亚波.水稻无公害高产栽培技术[J].上海农业科技,2013(6):47-48.
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