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别让脱发和雀斑爱上“咸人”

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  两年前,有个二十五六岁的东北女孩因为头发掉得厉害来找我看病。她一见我就说:“郭大夫,我掉头发掉得厉害,每天睡觉我都梦见自己变成了秃子。”
  我问她每天掉多少根头发,如果一天掉100根那是没有大碍的,属于正常的新陈代谢。她说:“43根!您说正常,可每天早上看见那一大团头发,我就害怕。”说着,她晃了晃她的头:“您看,我的头发都掉成啥样儿了。”
  我瞧了一眼,掉发确实挺严重的。我跟她说这是肾虚、肾不好导致的脱发。见她面色发黑,还有严重的雀斑,我问她:“你平时吃盐是不是挺多的?”吃盐过多会肾虚,直接表现为长雀斑、掉头发,实际上这都是人体内有湿热的缘故。
  盐吃太多不仅会造成营养代谢性脱发,还会让头发变得枯黄。中医认为,肾脏之华在发,肾气盛则头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。西医认为过食咸盐会造成排钠障碍,从而使血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发枯黄甚至脱落,故要求把每天的食盐摄取量控制在6克以下。
  她说是,从小她就习惯吃盐重的菜。原因找到了,她的摄盐量一定是超标了。她问我:“大夫,这么多年我都过来了,以前掉头发也没有我这两三年掉得这么厉害呀。”
  “你吃鹽的量达到一定程度了。以前身体可以勉强处理多余的盐,现在身体的处理能力达到顶峰了,就开始出现一些信号(比如掉头发)来提醒你。这就跟机器似的,你天天用,时间久了,它就不好使了。”
  盐是我们日常生活中的主要调味品,也是多种疾病的罪魁祸首。很多人都知道它和高血压、高血钾等疾病有很大的关系,但我们只在意了这听起来有些可怕的病,其实生活中很多小的细节与高盐饮食都有很大的关系。
  睡眠猝死症近年来在东南亚国家,比如泰国及菲律宾肆虐,有专家怀疑这种病和饮食习惯偏咸有关。睡眠猝死症在1981年到1997年里夺去超过5000名泰国人的生命,促使泰国卫生部展开研究。菲律宾卫生部部长说,20世纪50年代的调查发现,超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎,而胰腺炎可能是由菲律宾菜偏咸所致。不过他说,专家未能确立其因果关系。泰国一项同类的调查亦发现,出现睡眠猝死症的原因可能和食用鱼露有关,但国际卫生组织无法确定。
  《黄帝内经》曰:“咸入肾,咸走血,血病无多食咸。”咸养肾,过咸伤肾。每天每人盐的食用量,世界卫生组织建议是6克。这里的6克不仅指食盐,还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量。中国人的盐用量从南方到北方平均每天15~25克,严重超标。这天天用盐腌着的肾,不是越来越亏吗?因此,人们平时要注意各种味道的搭配,做到五味调和,方能保持阴阳平衡。
  那姑娘听完我的解释后,决定把盐减量。一年以后,也就是去年,她带了些家乡的特产来看我,说她听了我的话,回去炒菜盐放得特别少,头发现在不掉了,皮肤也慢慢变得有光泽了。
  吃太多的盐对身体的伤害是比较大的,所以尽量少吃盐,别让脱发和雀斑爱上“咸人”。(摘自《大国医——长寿秘诀身上找》吉林科学技术出版社   图/陈明贵)
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