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乳腺癌化疗期间的饮食

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  化疗期间,合理安全健康的饮食,是保持放化疗正常进行的前提条件,在此期间,癌症患者需要补充所需营养来保证患者的抵抗力,那么,化疗期间癌症患者该如何饮食呢?
  1.提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物
  根据患者喜食的食物,为患者提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物,鼓励患者多进食,多吃水果。
  高蛋白食物能提高机体抵抗力,为白细胞恢复至正常提供物质基础,要选择禽蛋类,瘦肉类,动物肝、肾、乳类以及豆类及其制品为宜,制成流质或半流质更易于消化和吸收。
  高维生素可以促进细胞的生长发育,有助于白细胞的分化和增殖,促使恢复正常,应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等,以补充维生素C、B族和叶酸等,在烹调时不宜时间过长以免損失维生素。
  2.宜清淡、少油、易消化
  化疗过程中由于药物对消化道的损伤,患者可能产生严重的反应,最初表现为食欲不振,继而恶心、呕吐、腹泻。
  为了保证患者摄入充足的营养,提高其食欲,饮食方面要清淡、少油、易消化,如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。菜中可放少量姜汁以调味,尽可能避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品。家属要学会制造良好的进餐氛围,调动患者的视、嗅觉以增加食欲,耐心地鼓励患者多进食。
  3.食物推荐
  多食含维生素C高的蔬菜、水果,可以阻断亚硝胺和亚硝酰胺的产生而防癌。
  含钙高的食物能防癌,如鱼、黄豆、叶绿素、芝麻等。增加抗癌能力的食物有胡萝卜、西红柿、红心红薯、深绿色蔬菜和大蒜。
  木质素的蔬菜,能促进巨噬细胞吞噬癌细胞的活动,如芦笋、荠菜、芋头、藕、菱角、胡萝卜。茶叶有很好的抗癌作用,尤其是绿茶,应提倡多喝绿茶。多饮酸奶,也可用中药草决明、生甘草煎水当茶饮。补硒必不可少。硒元素被誉为“防癌之王”,能提高身体免疫力,清除有害自由基。硒较多的食物有鸡肉、瘦肉、蘑菇、南瓜、西兰花、小麦。麦芽硒被科学家推崇为目前最好的抗癌补硒剂。
  4.饮食禁忌
  化疗期间不要吃油炸食物,少吃高甜度食品,另外不要吃带骨、带刺的食品,以免损伤胃黏膜引起出血。注意尽量少吃海鲜,辛辣,油炸,熏烤类的食物。呕吐期间不宜急于大量进食,而首先应补充水分。
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