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任务式教学培养学生的化学核心素养

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  一、问题的提出
  教育部在《关于全面深化课程改革,落实立德树人根本任务的意见中》指出教育部要研究制订学生发展核心素养体系和学业质量标准,明确学生应具备的适应终生发展和社会发展需要的必备品格和关键能力,突出强调个人修养、社会关爱、家国情怀,更加注重自主发展、合作参与、创新实践[1]。
  本文以“醛”为例从教学方法、教学策略、教学内容上进行改进,从学习迁移[2]启发、实验情境创设,知识迁移训练等在课程教学中改革与实践,在讲授课程理论知识的同时采取任务式引导教学加强学生自主发展意识、创新实践能力及分析解决问题的能力。
  二、“醛”的教学实践过程
  1.教学指导思想
  本文以化学核心素养为理论依据。教学过程中通过(1)“组合(乙醛的球棍)模型——观察结构——联想迁移——分析推理——预测性质”建立宏观物质和微观结构性质间联系;(2)通过“提出问题——设计方案——实验操作——获得结论——交流成果”让学生积极的参与课堂,培养学生实验探究的能力和创新意识;(3)通过“认识实验现象——解释实验现象——收集信息——建构“醇——醛——酸”物质间转换模型——推广提升”;(4)列举生活生产中关于醛的实际应用培养学生发现问题和解决问题的科学探索精神。
  2.教学背景分析
  地位作用:醛是有机化合物中一类重要的衍生物,醛在有机合成中起着重要的作用,是各种含氧衍生物相互转化的中心环节(醇——醛——酸),起着承上启下的作用,同时也是后面学习糖类知识的基础。
  功能价值:通过乙醛的加氢还原把乙醛和乙醇联系起来,从有机化学反应的特点出发定义还原反应;再通过乙醛的氧化把乙醛和乙酸联系起来,得出有机中氧化反应定义。从而使学生在无机反应中所学的氧化还原反应的定义在这里得到了拓展与延伸。
  3.学生情况分析
  学生在上一节已经学习了乙醇的结构和性质,初步了解有机物结构特点;知道醛基并了解了乙醇氧化成乙醛的原理;知道葡萄糖中含有醛基,知道其特征反应是银镜反应;掌握了碳碳双键加成和加聚原理。同时学生还具备了一定的收集处理信息能力、分析推理法人能力、实验操作能力及自主探究能力,对“结构决定性质”的化学思维方法已经有了认识和体会。但是学生的宏观辨识与微观探析的学科素养欠缺;模型构建能力不足;实验操作和探究能力有待提高。
  4.学习目标确定
  (1)理解乙醛的结构特点掌握乙醛主要化学性质
  (2)掌握检验醛基两个特征反应,正确书写银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式
  (3)培养学生用变化的观点思考问题,通過组合模型、比较结构、联想迁移、分析推理预测性质,深刻理解“结构决定性质”的观念;通过醇、醛、酸之间的相互转化关系构建“醇       醛      酸”之间模型
  (4)了解醛在生产生活中的应用,加强实际问题处理教育
  学习重点是乙醛的结构特点和主要的化学性质;学习的难点是乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应方程式的书写,并迁移到醛类相应方程式的书写,以及醛的检验。
  5.教学实施过程
  【环节一】:创设情境、明确任务
  问题引入:为什么大多数人喝酒后会脸红?为什么喝酒脸红的人休息后会恢复正常?乙醛在体内发生了哪些变化呢?今天我一起学习乙醛的化学性质。
  旧知识回顾:                         ,而乙醇在人体内在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛,乙醛能使毛细血管扩张。
  【环节二】:探析结构、研究性质
  任务一:结构推测性质
  展示模型:
  预测性质:联想碳碳双键“>C=C<”性质对比醛基“”的性质,预测醛基碳氧双键性质——可以发生加成反应、聚合反应。
  联想乙醇氧化原理
  推测醛基上碳氢单键活泼。
  分析原理书写化学方程式:
  建立模型:
  得到结论:醛与氢气的加成反应属于还原反应。
  任务二:实验验证
  学生实验1:在洁净的试管中加入1mL 2%的AgNO3溶液,然后边振荡试管边逐滴加入2%的稀氨水,最至最初产生的沉淀恰好溶解为止,制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛,振荡后将试管放在热水浴中温热。
  实验分析:现象:Ag(NH3)2OH ?→Ag(银镜)
  结论:CH3CHO ?→CH3COONH4学生实验2:在试管里加入10%的NaOH溶液2mL,滴加2%的CuSO4溶液4-6滴,得到新制的氢氧化铜,振荡后加入乙醛溶液0.5mL,加热。
  实验分析:现象:Cu(OH)2 ?→Cu2O↓
  结论:CH3CHO ?→CH3COONa得到结论:醛与氧化剂的加氧反应属于氧化反应。
  三、教学反思
  1.从宏观辨识与微观探析入手,观察乙醇、乙醛、乙酸结构模型,预测乙醛可能的化学性质,树立 “结构决定性质”的思想,变“教授” 为“探究”;2.通过验证实验,培养了学生实验操作、记录观察、收集证据,交流成果的能力;3.从O2氧化乙醛入手,联想迁移无机氧化还原知识,简化有机氧化反应和还原反应含义,体会有机和无机氧化还原本质是一致的,突破了醛基被弱氧化剂氧化方程式书写的难点;4.建立醇、醛、酸宏观物质间转化模型,再建立微观结构间转化模型。
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