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冬吃萝卜

作者:未知

  在北方乡下,萝卜和白菜是秋冬季节最常见的两种蔬菜,而且由于具有易于储藏的特点,在物资匮乏的年代,这两种蔬菜一度霸占了整个冬季的餐桌。
  小时候,每到初冬,看到奶奶拉着板车走向田里,我就开始发愁,因为我最讨厌吃萝卜,而奶奶肯定是去田里“出萝卜”了。关于这个“出”字,我还专门问过奶奶,奶奶笑着说: “萝卜是埋在土里的,所以我们要把它们请出来。”当时听了奶奶的话,年幼的我并没有什么感觉。现在回想起来,却觉得精妙至极。一个“出”字既形象、生动,又表达了农民对于食物原始的虔诚和珍惜。
  奶奶告诉我们,萝卜是好东西,尤其在冬天,吃萝卜赛过吃人参。
  素炒萝卜丝是奶奶最常做的一道菜,父母、叔伯都吃得津津有味,我却难以下咽。我极讨厌萝卜的那种味道以及里面姜末的辛辣,每次都是在奶奶的连哄带骗下,才肯吃上几口。直到后来上了中学,我极易感染风寒咳嗽的毛病痊愈,我才体会到了萝卜的好处,也明白了奶奶的良苦用心。
  除素炒蘿卜丝外,奶奶做得最多的就是萝卜大肉馅儿饺子了。那时候,在我们乡下,饺子差不多都是萝卜馅儿的,所以萝卜也就成了做饺子的“御用食材”。
  如今,我离开家乡已有很多年,也没有人再逼着我吃萝卜了。可是,我却越来越想念家乡的萝卜,想念萝卜那种独特的味道,以及曾不辞劳苦为我做萝卜吃的奶奶。原来,有些东西就像陈酿,时间越久,香味越浓。当它在空间上离你越来越远时,却悄无声息地在心里扎下了根。萝卜在我心里已不单单是一种蔬菜,更是对家乡对亲人的一种思念和寄托。
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