万载紫皮大蒜及其丰产栽培措施浅析

作者:未知

  摘要:大蒜是生活餐桌上常用的调味品,万载紫皮大蒜因其有浓郁辛香辣味,但不刺舌,冬季低温时不黄叶特点,深受市场的好评。为了进一步提高紫皮大蒜的经济效益,推动紫皮大蒜种植面积的增加。根据紫皮大蒜耐肥而不抗渍的特点,通过土壤选择、深耕整地、施足基肥、蒜种与处理、适时播种、肥水管理等持术措施达到丰产丰收,在当地紫皮大蒜667m2利润3000~5000元。
  关键词:万栽县;紫皮大蒜;栽培技术
  万载紫皮大蒜有浓郁辛香辣味,但不刺舌,耐肥而不抗渍、较耐冬季低温而不黄叶等特点。在当地一般和水稻、十字花科、茄科等作物轮作,采用露地栽培技术模式种植。而连作紫皮大蒜容易发生斑病、叶枯病、锈病等病害,产量效益低。2017年全县种植面积达1334hm2,产蒜籽8000t,产蒜苔4000t,种植667m2利润3000~5000元。现将其品种特性及其丰产栽培技术介绍如下:
  1品种特性
  大蒜(学名:ALLium sativLllTl),也叫蒜头,是百合科须根系植物。万载紫皮大蒜是该县的名特优农产品,其鳞茎呈扁圆或短圆锥形,外面包有多层紫红色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,蒜瓣紧凑肥大,叶肉肥厚,纤维少,汁液黏滑,口感爽脆,有浓郁辛香辣味,但不刺舌。有增进食欲、抑菌、杀菌、健胃保健作用。其叶片狭长而扁平,浅绿色,叶的表面有一层蜡粉。万载紫皮大蒜上市时间早、抗寒力强、高产优质、商品性好、收益高,是当地农民冬季主要种植的经济作物,也是当地菜农冬季主栽的蔬菜品种之一。
  2丰产栽培技术
  2.1土壤选择
  大蒜种植基地应选择排灌方便、土壤肥沃的沙壤或黄壤土,前茬最好是水稻,并做到涝能排、旱能灌。易旱的沙质土和低洼易涝田、粘土田块和低凹、冷浸积水的田块均不适合大蒜种植。土壤pH值呈6.7~7.8,更利于大蒜生长和优质丰产,紫皮大蒜在当地大部不渍水的土壤均可种植。
  2.2深耕整地,施足基肥
  在中稻或晚稻收获后,收割水稻时最好将稻草切碎,机耕时将土壤深耕细耙,将碎稻草耕人土中,并使土壤细碎平整,有利于疏松土壤。667m2施有机质土杂肥1500~2000kg、过磷酸钙200kg、钾肥10kg作底肥,撒施后再耙匀,然后作畦,一般畦宽1.2~1.5m。
  2.3蒜种与处理
  选择紫皮、无病虫害、无腐烂的、味香辣、抗寒力强的优质万载紫皮大蒜做种。并将蒜种分类放入温度2~5℃冷库中冷处理50~60天。不能将冷处理的蒜种堆捂,应摊放在阴凉的地方,并按蒜瓣的大小分级分开摊放,分畦播种,播種前将蒜种分瓣好,并用腐熟人尿+50%多菌灵500倍液浸种12小时,这样有利于大蒜生长快、生长粗壮。
  2.4适时播种
  赣中地区冬早大蒜最佳播种期为8月20日~9月20日,播种过早,此时土壤和气温偏高,不利于大蒜出苗生长,过晚会出现大蒜生长慢,过早过晚均会出现病害严重。株行距8cm×9cm,每667m2播种6~8万株,盖厚2~3cm的土,播种时先整平畦面,然后点播蒜种,667m2再浇施1次腐熟猪牛粪或沼液肥1000kg。蒜种刚开始发芽时播种,如发芽过长、养分消耗过多,易出现弱苗,死苗,出苗不整齐的现象。
  2.5盖草保湿
  播种大蒜后立即均匀覆盖一层蕨叶、稻草或作物秸秆,以利于改善和调节地温,保持土壤的润爽,减少水分蒸发及肥料流失,抑制杂草生长,促进大蒜根系生长和营养吸收,促进大蒜地上部分的粗壮,达到提高大蒜产量的目的。
  2.6肥水管理
  当紫皮大蒜长到3~4片叶时追施提苗肥,667m2浇施45%复合肥(氮:磷:钾=15:15:15)10~15kg;在蒜果膨大期,一般是9~10片叶进行第2次追肥,667m2浇施尿素10kg+氯化钾8~10kg,促进大蒜植株旺盛生长、磷茎肥大,使鳞芽尽快长成蒜瓣,如肥料撒施就应施肥后立即灌浅水。
  水分管理原则是:紫皮大蒜生长生育过程应保持土层润爽,遇旱应及时灌水,到蒜头膨大定型后,应控制灌水。叶面喷施2~3次0.3%磷酸二氢钾,促进大蒜生长粗壮、优质高产。
  2.7病虫害防治
  万载紫皮大蒜的病虫害主要有紫斑病、叶枯病、锈病和蚜虫等。应采取综合防治的方法:
  2.7.1农业防治。重点是选好良种,雨季做好开沟排水,保持土壤湿润而不渍。
  2.7.2药剂防治。在3~5叶期内,发病初期,连续喷施2次80%代森锰锌可湿性粉剂1000~1500倍液或50%醚菌脂水分散剂2000~2500倍液,如发病重,每隔7~10天连喷2~3次,再用80%代森锰锌可湿性粉剂1000~1500倍液浇施。喷药防病时,同时加50%啶虫脒可溶粉剂2500倍液或20%呋虫胺可溶性粒1500~2000倍液喷雾防治蚜虫。
  2.8收获
  2.8.1收获蒜苔。蒜苔顶部开始弯曲,苔苞开始变白时应于晴天下午及时采收。
  2.8.2收获蒜果。在蒜苔采收25天以后,紫皮大蒜植株叶片开始变黄,顶端还有2~3片绿叶,假茎松软时,及时采收蒜果。蒜果收获后应及时晾晒,用蒜叶盖住蒜头,重点晒蒜秸和蒜叶,以减少体内含水量,使叶鞘基部和保护鳞皮逐渐失水变干。蒜果贮藏期间应注意防雨、防潮、防变质。
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