辣椒高产栽培技术及其推广策略
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[摘 要] 随着我国社会经济的发展，推动了辣椒高产栽培技术的发展。在实际的辣椒栽培过程中，技术人员需注重选择合适的辣椒品种，采用施肥的方法优化播种质量，合理管理辣椒苗床，科学防治病虫灾害，从而提高辣椒的产量。基于此，本文主要介绍辣椒高产栽培技术以及如何推广辣椒高产栽培技术，以期全面提高辣椒生产水平，促进我国农业长远发展。
[关键词] 辣椒;高产栽培技术;推广策略
[中图分类号] S641.3 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）10-90-2
辣椒别名青椒、菜椒、辣子等，不同地区有不同的叫法。辣椒原产地为中美洲，蕴含丰富的维生素C，并具有较高的药用价值，对人们生产生活具有较大的影响。但是，近年来在辣椒栽培方面，由于缺乏科学的种植方式以及遭受严重的病虫害，导致我国辣椒产量大大降低。因此，我国技术人员需要全面系统地研究辣椒高产栽培技术，从而提升辣椒产量，促进辣椒产业发展。
1 辣椒高产栽培技术
1.1 选择适宜的品种
栽培辣椒时，应选择合适的天气，春季是最佳播种季节，能达到良好的种植效益[1]。还需选择优良的辣椒品种，以确保产出的辣椒辣度适中、清脆可口，获得广大人民群众的喜爱。具体来看，应结合当地人的实际需求，充分考虑当地市场情况，选择一些早熟、耐低温、成熟期短的辣椒品种，以培育出满足人们日常生活需要的品种，从而提高辣椒生產效益。
1.2 正确处理种子
为保障产出优质的辣椒，栽培之前应优先处理种子，对辣椒种子进行消毒、浸泡、催芽处理。首先，将辣椒种子浸泡在60 ℃的温水中20 min左右。其次，将泡好的种子放在30 ℃的温水中浸泡3 h，并将辣椒种子表面的杂质清洗干净。再次，使用磷酸三钠溶液浸泡辣椒种子15 min，有效减少辣椒种子携带的病菌。最后，用清水将辣椒清洗干净，用湿纱布将种子晾干，放在30 ℃的环境中催芽，待出芽率达到50%时即可播种。
1.3 播种育苗
1.3.1 苗床的选择与准备。选择栽种土地时，应选择灌溉方便、接近水源且连续3 a未种植过辣椒的土地，应注意尽量选择远离工厂的地区，并保证土壤条件良好、空气清新、没有污染。同时，应做好苗床的准备工作，主要根据辣椒的生长需求合理处理苗床，尤其是应分析苗床是否种植过茄科植物。如果种植过茄科植物，为了避免发生病虫害，可采取水旱轮播的种植方式。
1.3.2 播种。待处理完辣椒种子后，应注重利用合理的栽培方式进行栽培，充分掌握栽种规律[2]。贵州省六盘水市适宜的播种时间为3月，幼苗长至60 d左右可以定植。种植辣椒时，提前用250倍的福尔马林溶液喷洒土地，接着用薄膜进行覆盖，五六天后进行播种即可。在幼苗生长过程中，应适量施加肥料来满足幼苗生长所需，最好进行测土配方施肥。移栽时要合理密植，保证辣椒苗充分吸收光能，保证产出辣椒的质量，提升辣椒的结果能力。另外，如果在栽培过程中发现死苗，应及时清除，并补充新的辣椒苗。
1.3.3 苗床管理。通常冬季苗木生长周期较长，难以管理，为保证辣椒幼苗移植的可靠性，应保证移植前的温湿度，应注意苗床少浇水，保证土壤湿润即可。应注意通风时间大概控制在0.5 h，并做好夜间保温工作。另外，辣椒对土地的要求不严格，只需要适时供给充分的营养即可。
1.3.4 定植。通常在4月中下旬地表气温大概稳定在15 ℃时可进行定植。定植辣椒时应结合辣椒的生长特点，采取双行单株的定植方式。同时，可实施宽窄行移栽的方式，一般窄行控制在50 cm，宽行控制在56 cm，定植的株距约为30 cm。
1.4 田间管理
首先，做好中耕除草工作。大概在辣椒定植10 d后进行第1次中耕除草，除草的方式以人工为主，在辣椒封行前再进行一次除草。除草时可以采用除草剂，保证除草的高效性。其次，加强施肥管理。肥料以尿素、猪粪水、复合肥、叶面肥和磷酸二氢钾等为主，通常在定植7 d后施尿素，在辣椒初花时施猪粪水和复合肥，辣椒挂果后用肥量会增加，需要增加猪粪水和专用复合肥，并在此阶段施加叶面肥和磷酸二氢钾溶液。再次，在辣椒生长过程中，随时做好防旱工作，适时适量进行灌溉。而在春季梅雨时期，此时由于雨水过多会导致辣椒遭受涝灾，进而影响辣椒产量和品质。对此，应清沟理墒，排水降渍。
1.5 病虫害防治
在辣椒生长过程中，病虫害是一个十分严重的问题。因此，为改善辣椒的生产情况，应加大控制病虫害的力度，科学解决病虫害问题，保障辣椒的质量。首先，选择相应药剂浸泡种子，消灭种子携带的病菌;其次，选择抗病性强的辣椒品种。再次，避免葫芦科作物的出现，及时清除辣椒地里的杂草，可减少虫源基数及病菌数量。最后，应勤于观察，及时发现染病辣椒苗，利用杀虫剂、杀菌剂及时进行处理，提高辣椒苗的存活率。需要注意的是，要科学使用药剂，以保证辣椒的质量，确保人们的食用安全。
1.6 及时采收辣椒
应及时收获辣椒，一旦出现辣椒采收不及时的现象，将影响辣椒产量和品质。当辣椒颜色由黄绿转变成青绿色时，可以进行采摘。采摘之后，尽量避免长期贮存。辣椒不宜存放较长时间，否则会影响售卖情况。
2 辣椒高产栽培技术推广策略
2.1 加强试验示范
首先，可在各个辣椒生产区建立示范田，由专业技术人员亲自示范辣椒种植技术，做好带头作用，促进辣椒高产栽培技术得到快速推广，培养出品质良好的辣椒[3]。其次，相关部门可派遣专业能力较强的技术人员，在辣椒生产区域为辣椒种植户进行技术指导，讲解具体的辣椒栽培过程和注意事项。最后，通过建立微信群的方式促进技术人员与种植户之间的交流，确保能顺利推广辣椒高产栽培技术。
2.2 创新推广方式
除了常见的技术人员下乡指导、开展讲座等推广方式外，随着互联网时代的到来，在辣椒高产栽培技术推广工作中可以利用网络技术来提高推广效率[4]。例如，农业部门可以建立农业科普网站，让农户可以通过浏览网页了解辣椒高产栽培的相关知识;或者设置一些农业咨询热线，聘用一些客服人员，对农户日常种植中出现的问题进行及时解决。
3 结语
辣椒是我国人民日常生活的必需品，在餐桌上总能看到其身影。所以，要采用科学的种植技术，有效提高辣椒种植水平与产量，以满足人们的需求，并增加农户的经济收入。
参考文献
[1]张雪平，顾桂兰，靳艳革，等.早春大棚辣椒新品种濮椒7号高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2019（3）：250-252.
[2]蒋敏明，方远祥，曹拥军.辣椒种子湘研1586在东帝汶的杂交制种技术[J].蔬菜，2019（2）：76-79.
[3]蒙来蓉.生物有机肥立体配方施肥绿色栽培技术在冷棚辣椒上的应用试验初报[J].农业科技与信息，2019（2）：21-22，25.
[4]张亚星.辣椒新品种平椒7号特征特性及高产栽培技术[J].种子科技，2018（10）：59-60.
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