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亭湖区菱角-茼蒿水旱轮作绿色生产模式

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  摘 要:菱角、茼蒿是深受盐城人民喜爱的时令食品,进行菱角-茼蒿水旱轮作栽培在取得较好经济效益的同时,兼有绿色生态效益。本文总结了此两种作物水旱轮作的具体栽培技术,包括种植模式、模式特点,效益、菱角栽培技术、设施茼蒿栽培技术等内容。
  关键词:亭湖区;菱角;茼蒿;绿色生产
  菱角营养丰富、风味独特,即可作为鲜菜烹调,又可作为保健蔬菜。通过设施栽培技术研究应用,实现菱角春提早和秋延后长季节栽培,使菱角自4月底开始采摘上市至11月中下旬采收结束,经济效益好。菱角-茼蒿水旱轮作栽培模式不仅提高了种植效益,还能有效改善土壤理化性状,确保农业生产能够可持续健康发展[1-2]。现将其生产模式介绍如下:
  一、种植模式
  大棚栽培菱角宜选用皮薄肉厚、个大、角短、嫩菱脆甜多汁、老菱熟食香糯、早熟、高产、优质、抗病的浅水菱品种,如元宝菱(馄饨菱)等。选种时要注意选择充分老熟、饱满、坚实端正、皮色较深、芽尖完好、无病虫害的菱角。大棚内早春1月底、2月初播种,5月份开始采收高温季节揭除薄膜,然后种植越冬茬旱生蔬菜,以茼蒿为例。春提前瓜菜让茬后灌水,移栽菱苗,根据茬口安排,10月份下旬结束菱角采收。气温下降时,再次覆盖塑料薄膜保温。选用高秆茼蒿。茎绿,叶大而厚,叶面光滑,有蜡质及光泽,属于半耐寒性蔬菜。主要食用部位为嫩茎,营养丰富,纤维少,品质优,风味独特。11月上旬播种,第二年1-2月上中旬收获。
  二、效益分析
  根据本地菱角生产特点和市民消费习惯,经过三年多的实践研究,探索出了大棚菱角—茼蒿绿色种植模式。该模式一般亩产菱角2750kg,产值22000元;每亩产茼蒿产量1600kg,产值5760元。两茬口共计产值27760元。成本投入主要由田租金1000元/亩,肥料300元/亩,农药150元/亩,人工4400元/亩,设施2000元/亩,其它成本支出2150元/亩,合计10000元/亩。纯效益17760元。
  三、大棚菱角栽培技术
  1.育苗与定植。12月上旬采用三层大棚按1:(10-15)的比例选择苗床进行育苗,四周筑围梗,平整棚内土地,播种前1周用生石灰(50-100kg/亩)或用硫酸铜(1-1.5kg/亩)进行消毒消除青苔;灌水5-10cm,可在棚内提前蓄水,提高水温后再播种更有利于菱角生长。播种前将菱种洗净,再用20%三环唑粉剂750倍+50%多菌灵粉剂600倍混合液浸种30min,每亩均匀撒播250kg-300kg左右。出苗后可根據苗情移密补稀。大棚菱角适栽期为二月初至三月底,为提高效益可提前至1月底。在棚内四周垒50cm高田埂,每亩施腐熟有机肥500kg作基肥,耕翻耙平;移栽前10d在棚内蓄水,保持浅水层 10-20cm,闭棚升温。移栽时,将育苗棚里的菱角植株小心连根拔起,尽量少伤根系,首尾一直放在容器中,保湿运送至移栽区域,当天起苗当天栽完,以提高成活率、缩短缓苗时间。在大棚中央区域以行距2m,穴距1m、每穴3-5株移栽,将菱角幼苗基部的根系轻按入泥土中,整理菱盘。育苗棚内可保留适宜密度或重新栽植菱角,继续生长。
  2.田间管理
  (1)温度管理。移栽注意通风换气,缓苗后逐渐加大通风、延长通风时间,白天最高棚温控制在28-32℃,夜间保持18-20℃,夜温不能低于15℃。5月下旬外界气温稳定在25℃以上时,可逐步撤除裙膜。10月中下旬气温下降较快,要及时再盖上大棚薄膜,进行秋延后大棚栽培管理。盖棚初期白天通风、夜间闭棚保温,随着外面气温下降,逐渐减少通风时间,直到11月上旬左右棚温低至菱角不再生长时放水清茬。
  (2)水位管理。前期以5-10厘米的浅水位为宜,以后随温度,尤其是水温的升高,可逐步加深水位至20厘米,盛夏高温季节则根据田埂高度,尽可能加深水位,以免水温超过30℃而出现“煮花”现象。开始采收后,要结合灌水保持田间水缓慢流动,以促进池水溶氧和菱角根系吸收养分。
  (3)肥料管理。菱对土壤肥力要求较高,肥料种类也应以腐熟有机肥为主,生长期间若出现缺肥迹象,可以用0.2%浓度的尿素液叶面喷施,开花结果期可加0.2%的磷酸二氢钾液或45%三元复合肥。
  (4)病虫草害防治。由于棚内水位较浅,尤其是前期菱盘尚未长满水面之前,常有水绵(青苔、浮萍)等发生,可采用种养结合模式,也可采用化学方法防治。若有椎实螺发生,可按每亩10公斤茶籽饼粉碎后均匀撒施。
  3.采收。花后7-10天开始,经常检查棚边菱盘,根据市场需求,采收生食菱或熟食菱。发现部分菱盘上有果实达到采收标准,即应开始采收。前期8-10d采收1次,中期5-7d采收1次,后期8-10d采收1次。从行间开始,拨分菱盘,逐盘检查采摘,同时注意清除变种和不结菱的菱盘。严格按照“轻提盘、轻摘菱、轻放盘”的要求,采摘所有符合要求的菱果。
  四、设施茼蒿栽培技术
  1.田块整理。茼蒿对土壤要求不太严格,但以保水保肥、排灌良好、土质比较疏松的壤土或沙质壤土为好,土壤pH以5.5-6.8为宜。在菱角采收结束后,及时在田块四周开沟排水,沟深30cm、宽25cm,中间隔4.4m开1条沟,沟深25-30cm,以利中间排干水分。待土壤稍干时,进行耕翻,做成连沟畦宽为1.2m。
  2.播种。在10月下旬至11月上旬播种。茼蒿主要有撒播与条播两种播种方法。大棚冬早春栽培茼蒿时一般采用条播法,即开出1.0-1.5厘米深的浅沟,行距8-10厘米,沟内撒入种子,覆土后浇水。
  3.田间管理
  (1)水分温度管理。播种后,要保持地面湿润,以利出苗。长出8-10片叶时,选择晴暖天气浇第一次水,结合浇水追一次肥,每亩追硫酸铵15-20千克。生长期浇水2-3次,在上午晴暖天气浇水,水量不能过大,湿度控制在95%以下。若湿度大,应选择晴天高温中午放风排湿,以防病害发生。出苗后,前期温度比较高,后期温度低,温度控制在17-20℃,超过28℃放风。最低温度应控制在12℃以上,以免受冻害或冻死。
  (2)病害管理。茼蒿的主要病害有:猝倒病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病等,生产上注意综合防治。猝倒病。苗期控制水分,剔除病苗;播种前用75% 的百菌清600倍液或70%的代森锰锌500倍液等防治,每隔 5-7天喷1次,连喷2-3次。叶枯病可用45%的百菌清烟熏剂熏蒸6小时左右,每亩每次用量 200-250克。病毒病。重在预防。可以用1.5%植病灵乳剂或20% 病毒A可湿性粉剂进行防治。
  4.采收。采取一次性收割的方法。当茼蒿幼苗长到20 cm左右、具有10~12片真叶时即可采收,去除幼茎,离地面2~3cm处收割。
  参考文献:
  [1] 郭军,江解增,梅燚,等.盐城地区设施蔬菜水旱轮作模式初探[J].上海蔬菜,2014(5):39-40.
  [2]杨柳依,戴艳丽,杨湘虹,等.设施蔬菜水旱轮作模式的应用现状[J].长江蔬菜,2017(18):85-88.
  [3]王华,朱丽丽,孙强华,等.大棚金花菜-菱角水旱轮生态栽培技术[J].中国蔬菜,2016(12):90-92.
  [4]江解增 菱角设施栽培要点[J].农家致富,2011(20):33.
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