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依托校园教学实训超市探索财经商贸类专业人才培养的有效途径

作者:未知

  [摘要]产教融合是目前高职大专院校实现跨越式发展和培养高素质技能型人才的重要条件和保障,是培养学生实践能力和创新能力的重要平台和场所。对于财经商贸类专业而言,教学实训超市的建设在落实工学结合,知行合一以及提升学生实践能力等方面具备相当大的必要性,校园实训超市在运营模式方面有多种模式,也存在着诸多问题,比如教学实训功能弱化和超市日常運营但规范化,但总体而言对于学生的组织沟通和协调能力以及商贸专业素养都有一定程度的提高,对于学校“双师型”教师队伍的培养和探索全院范围内的超市勤工俭学模式也有着积极但意义。
  [关键词]产教融合 运作模式 人才培养 专业能力 实践能力
  产教深度融合是现阶段高等职业教育更好更快发展的必由之路,也是推动特色高职院校建设的重要途径,具有生产经营型、环境真实型、管理规范型的校内实训基地是高职院校落实工学结合、实现跨越式发展和培养高素质技能型人才的重要条件和保障,是培养学生实践能力和创新能力的重要平台和场所。从2017年底开始,经过不断的探索与实践,经济管理系产学研平台——教学实训超市在培养学生实践能力、服务师生方面取得了一定的成效。
  一、建设校园教学实训超市的必要性
  (一)突出实战能力培养,推行“三个进入”需要
  通过校园教学实训超市,使教师可以以多种形式参与校园教学实训超市的经营活动,将教学科研生产融为一体,开展实战训练;学生以多种形式进入超市,参与社会服务活动。以此为载体,实现“三个进入”,即老师进平台,学生进项目,参与实际运营,将工学结合、知行合一落到实处,提升学生实战能力。
  (二)学院人才培养与专业建设的需要
  经济管理系涉及市场营销、会计、电子商务、国际商务、物流管理等多个专业,这些专业都需要依托于现实的经营环境来开展课程教学和实训实习工作。校园教学实训超市的建设在实现财经商贸类专业学生技能的培养方面提供了平台。
  (三)课程教学和实习实训的需要
  学院南校区是学院的产学研园区,北区为教学区和学生生活区,远离都市商业核心区,专业课程所需实训场所很难获取。学生到校园教学实训超市开展实训可以了解商业企业经营管理流程,从而获取对于商贸类专业的实践认知。
  (四)学院师生员工学习、生活的需要
  院内师生有购买日常生活所需物品的需求,各系和职能部分也有办公和日常学生活动物品的采购需求。同时,学院也承担着大量来自省内外的社会培训任务,培训学员在学院学习生活时,也需要购买日常生活用品、德阳本地的土特产品和工院文化产品。因此校园实训超市的建设可以提高服务质量,真正为校园广大师生的生活带来便利。
  (五)学生职业素养培养的需要
  实训超市的建立,为学生寻找到自己的职业岗位提供了现实环境,为职业素养的养成提供了具体的条件。使学生参与商业实践活动成为可能,从而达到使学生认识市场,懂得参与竞争,培养吃苦耐劳精神,培养坚忍不拔的品质。
  二、校园教学实训超市的运作模式
  目前,高校的校园超市模式主要有多种形式,有引进大型连锁企业的社会化超市开展经营活动、有高校后勤集团负责创办和管理的超市,这两种方式,教学实训的功能弱化。
  具有教学功能的校园超市要运行,需要解决的问题有二,一是超市正常运作的问题,即如何才能像其他社会上的超市一样为师生提供优质服务,二是超市与老师锻炼和学生培养紧密结合的问题,即学生通过什么样的方式能参与超市的运行与管理,深入到超市的一般岗位及基层管理岗位,顶岗并学习,从而能够增强综合能力。
  因此在部分高职院校,正探索建立一些以满足学生实训实习为目的真实运作的超市。在这类超市中,在经营模式上又有些差异,有些学院超市部门领导为老师,员工全部为学生。在专业老师的指导下,学生通过岗位轮换,参与超市运营的各个环节,了解超市运行的基本流程。有些学院,超市的超市负责人、部门领导和员工全部为学生,负责人和部门领导由学生选举产生,上一届学生毕业后,通过多种形式选择下一届的负责人,还有些学院,超市的法人和总负责为老师,部门领导和员工全部为学生。
  在充分学习和借鉴这几类学院的超市经验的基础上,结合自身学院情况,采用超市负责人为老师,财务和人事等核心部门为老师,经营部门负责人和一线员工为外聘专职人员,专业老师指导,学生通过岗位轮换,参与超市运营的各个环节。也是对教学实训模式的一种新的探索。
  三、校园教学实训超市运营成效
  (一)学生商贸基础能力实训管理和培养
  基于教学实训超市完成了跨专业实践课程《企业经营管理实践》课程的教学大纲、任务书、指导书、学生手册等一系列管理文档;经管系各专业的学生在超市内受超市员工指导完成收货、理货、补货、防损、配送、促销、导购、收银等岗位的超市服务活动。并获得相应的学分。
  在老师的指导下,学生在指定地点场外促销活动形式,直接参与了教学实训超市的产品销售,为此,学生需要与超市员工保持良好的沟通,相互学习、取长补短,还必须与消费者有效沟通,了解消费者的需求,解答消费者的疑问。使学生的组织能力、线上和线下营销能力、沟通和协调能力得到了一定程度的提高。
  (二)学生专业能力培养方式
  以产学研平台(超市)为载体,在专业老师的指导下,有电子商务、物流管理、会计、市场营销4个专业的专业素质拓展项目已经完成,开展包括公司微信公众号的推广、超市商品校内网络营销、市场营销策划和实施,营销数据统计分析、仓储管理等多种内容。同时也支持学生的创新创业活动的开展。
  (三)年轻教师进入平台,“双师型”教师队伍的培养
  年轻教师作为管理人员进入平台,利用自己的专业技能参与到超市的日常经营管理和学生实训组织和管理、与专业指导教师的协调等工作,并将所得到的企业实际工作经验应用到教学工作中。目前已经多名教师参与到超市的管理工作。   (四)探索全院范围内的超市勤工俭学模式
  为了更好地发挥产学研平台作用,加强成本控制,同时为工院学子提供企业实习锻炼机会,公司面向全院招聘勤工俭学学生,同学们在业余时间进入超市开展勤工俭学,增加了收益,锻炼了能力。
  四、校园教学实训超市实训工作存在的问题
  在校园教学超市实训工作环节存在一些问题和不足,主要表现在以下方面。
  (一)超市店员角色的定位不够
  超市店员由于采用公司聘用方式,很多人都来自其他超市和企业单位,对教学超市的教学功能理解不够,在对学生的指导中教育者身份的体现不够,有时候不敢管学生、也不知道怎么管学生,对不主动的学生也疏于批评和教育
  (二)部分学生从思想上和行动上消极应付
  校园教学实训超市虽然具有教学实训功能,但是它也是实实在在的一个超市,也需要自我经营、自负盈亏,所以在日常的运营过程中与其他的超市没有任何的差别,也需要收银员、理货员、收货员等最基本的工作,这些工作都比较辛苦,部分学生在思想上就没有重视,在日常的实训过程中,就会各种抱怨、躲到货架后面偷玩手机,工作没有积极主动性。
  五、在发展中不断改进和完善教学实训超市实训工作
  我们认为开展“理实一体、工学结合”工作,需要从多方面做好组织管理工作,特别是以下几方面的工作尤为重要:
  (一)指导教师和超市员工密切配合加强学生跟踪管理
  实训过程中,实训指导教师应加强跟踪管理,超市员工虽然有较强的实际工作能力,但教学管理能力较弱。专业权威性也不及实训指导教师,他们往往只专注于学生的工作技能培养。对学生的监督和指导缺乏经验,因此需要实训指导教师和超市员工的密切配合。
  (二)加强岗前教育和过程总结
  如果岗前培训时间短,培训不够规范,会导致学生对超市岗位职责不明确,不能重视岗位中应学、应用的技能。崗前教育应强化学生要严格执行实习岗位制度,增强工作主动性。实训过程中,通过分组竞赛,过程资料的整理和收集、实训成果展示与总结、指导老师点评、综合评价等多种形式,还能让优秀学生的经验及时在学生间交流,让大家有学习的榜样,进步的方向。
  (三)实训指导手册的内容更加完善
  结合2017级学生实习实训的经验和不足,我们在新的一轮学生实训中对教学大纲、任务书、指导书、学生手册进行了修改,并在两个班进行了试行,并加以完善,让指导老师容易操作,让学生容易填写,让过程资料易于归档和保存。
  综上所述,通过对校园教学实训超市实训工作的总结和研究,希望能为财经商贸类专业探索出一条既能满足专业建设和学生岗位实训及职业素养提升需要,又能满足正常经营活动开展的可行之路。
论文来源:《商情》 2019年27期
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